Entendiendo la Ortorexia

"Ah, no puedo almorzar, pero ¿te gustaría tomar un café más tarde?" Esto es algo que les diría a menudo a mis amigos. Mi círculo se hacía más pequeño. Rara vez vi a amigos o incluso a familiares. Mi apartamento era mi templo. El poseedor de todas las cosas saludables.

Preparé todas mis comidas después de regresar de mi viaje a Whole Foods. Era domingo, el día de mi preparación para la comida, donde me pasaba el rato sobre una estufa horneando pollo suave de corral, filetes alimentados con pasto, brócoli orgánico y batatas.

Después de cocinar y poner cuidadosamente mi comida en recipientes de plástico, comí. Comí en soledad. La hora de comer era muy importante para mí. Todo lo que me importaba era la comida, alimentarme yo mismo, sincronizar perfectamente cuándo comería y qué comería.

Al terminar mi comida, busqué el botiquín donde tiraba una variedad de vitaminas y minerales, que creía, estaban curando una serie de "problemas" que iban desde problemas digestivos hasta ansiedad. “Éxito, me siento saludable”, me decía.

Escogí azúcar de coco sobre Splenda, mantequilla de animales alimentados con pastura sobre aceite de oliva, filetes alimentados con pastura sobre ensaladas y yogur de animales alimentados con pastura sobre yogur sin azúcar. Las calorías no eran mi preocupación, la salud sí. No me acerqué ni un centímetro a nada sin azúcar.Estaba aterrorizado por cualquier cosa procesada o artificial. Aterrorizado de que me enfermara. Saludable era todo lo que me importaba.

Dejando a un lado la comida, ciertamente también me preocupaba mi imagen corporal. Claro, evitaría las calorías adicionales, pero el principal temor era la comida "mala". Alimentos que me quitarían la salud y el cuerpo perfectos. Yo era ortoréxico.

Ortorexia es el término para una condición que incluye síntomas de comportamiento obsesivo en la búsqueda de una dieta justa y saludable. Las personas que sufren de ortorexia a menudo muestran signos y síntomas de trastornos de ansiedad que con frecuencia ocurren junto con la anorexia nerviosa u otros trastornos alimentarios. Una persona con ortorexia estará obsesionada con definir y mantener la dieta perfecta, más que con un peso delgado. Él o ella se fijarán en comer alimentos que les den una sensación de pureza y salud. Su salud los define típicamente.

Un ortoréxico puede evitar numerosos alimentos, incluidos los elaborados con colorantes, sabores o conservantes artificiales; todo lo que se considere "procesado", grasa, azúcar o sal; animal, lácteo o gluten. Existen muchas coincidencias entre la ortorexia y otros trastornos alimentarios; sin embargo, existen algunos síntomas que son característicos de la ortorexia. Según Timberline Knolls, un centro residencial de tratamiento de trastornos alimentarios, los siguientes son signos de alguien que puede estar sufriendo de ortorexia:

• Preocupación obsesiva por la relación entre la elección de alimentos y los problemas de salud como asma, problemas digestivos, mal humor, ansiedad o alergias.
• Evitar cada vez más los alimentos debido a las alergias alimentarias, sin consejo médico.
• Aumento notable del consumo de suplementos, remedios herbales o probióticos.
• Reducción drástica de las opiniones sobre las opciones alimentarias aceptables, de modo que el paciente puede eventualmente consumir menos de 10 alimentos.
• Preocupación irracional por las técnicas de preparación de alimentos, especialmente el lavado de alimentos o la esterilización de utensilios.

Si bien la ortorexia es menos conocida que otros trastornos alimentarios, es igualmente grave y potencialmente fatal. Mi hechizo de ortorexia me terminó en el hospital ocho veces por intento de suicidio. Tenía TOC, ansiedad y depresión como resultado de mi trastorno alimentario.

Después de varios terapeutas, psiquiatras, nutricionistas y medicamentos, me arrodillé. Llorando en el piso de mi sala de estar después de tener un ataque de pánico por no poder ir al gimnasio a la hora que quería ir, me golpeó como una tonelada de ladrillos: tenía que vencer a esta cosa. ¿Quiero pasar horas pensando en comida? ¿Estás planificando mis entrenamientos? ¿Haciendo rituales y compulsiones en torno a la comida y el ejercicio? ¿Perder más amigos? Ser miserable? No. No lo hago.

Entonces, abracé la recuperación y todavía estoy en ese viaje. Trabajo en estrecha colaboración con un entrenador profesional de imagen corporal / ortoréxico que me está ayudando a tomar las medidas necesarias para seguir adelante. Decidí no trabajar con un terapeuta en este momento. Después de años de terapia, decidí tomar un camino diferente. Yo también me conocía muy bien. Sabía exactamente lo que necesitaba desafiar. Aprendí que soy mejor con los comportamientos orientados a la acción que con la terapia de conversación.

Desafiar mis comportamientos relacionados con los trastornos alimentarios era mi objetivo. Me propuse comer un alimento de mi lista de “alimentos temidos” cada semana. También me obligué a modificar mi programa de ejercicios cada semana. Por ejemplo, en lugar de trabajar cinco días, trabajaría cuatro días. También hice una lista de desafíos que incluía cosas que nunca me permití hacer porque el trastorno alimentario me estaba frenando. No puedo decirte lo útil que ha sido esto.

Todavía estoy en recuperación y muy fresco con toda la experiencia. Todavía estoy trabajando en mis listas de desafíos. Pero puedo decirles que esta ha sido una experiencia muy reveladora. Siento pequeños momentos de libertad todos los días. No importa lo difícil o incómodo que sea desafiar un pensamiento negativo o inútil, lo hago. Cuanto más entretengas tus pensamientos negativos, más flotarán.

Si bien actualmente no estoy trabajando con un terapeuta, recomiendo ver a uno. También recomiendo trabajar con su médico y hacerse un examen completo para descartar cualquier condición médica subyacente. Los psiquiatras también son increíblemente beneficiosos si está buscando identificar si los medicamentos serán útiles para usted durante su recuperación.

Inicialmente, también trabajé semanalmente con un nutricionista. Ella me ayudó a integrar los alimentos del "miedo" lentamente y de una manera que no encontré aterradora.

Por último, confíe en alguien. No es necesario que sea un padre; puede ser un novio o una novia, un pariente o un amigo. Solo asegúrese de que sea alguien en quien pueda confiar y con quien se sienta cómodo hablando.

Puede recuperarse. No te dejes vivir más en esta miseria. Abraza la libertad.