Beber jugo de remolacha antes del ejercicio ayuda a que los cerebros envejecidos se desempeñen mejor
Beber un suplemento de jugo de remolacha antes de hacer ejercicio permite que los cerebros de los adultos mayores funcionen de manera más eficiente, esencialmente reflejando los mecanismos de los cerebros más jóvenes, según un nuevo estudio de la Universidad de Wake Forest.
Las remolachas contienen naturalmente altos niveles de nitrato en la dieta, que se convierte en nitrito y luego en óxido nítrico cuando se consume. El óxido nítrico aumenta el flujo sanguíneo en el cuerpo y varios estudios han demostrado que puede mejorar el rendimiento del ejercicio en personas de distintas edades.
“El óxido nítrico es una molécula realmente poderosa. Va a las áreas del cuerpo que están hipóxicas o que necesitan oxígeno, y el cerebro es un gran alimentador de oxígeno en su cuerpo ”, dijo W. Jack Rejeski, coautor del estudio, profesor Thurman D. Kitchin y director de la Laboratorio de Medicina del Comportamiento en el Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio.
Una de las ex estudiantes de pregrado de Rejeski, Meredith Petrie, fue la autora principal del artículo.
Los hallazgos, publicados en la revista revisada por pares Revistas de Gerontología: Ciencias Médicas, se suman al creciente cuerpo de evidencia de que nuestras dietas, particularmente a medida que envejecemos, son de vital importancia para el mantenimiento de la salud de nuestro cerebro y la independencia funcional.
En el estudio participaron 26 hombres y mujeres de 55 años o más que no hacían ejercicio regularmente, tenían presión arterial alta y no tomaban más de dos medicamentos para la presión arterial alta. Tres veces por semana durante seis semanas, bebieron un suplemento de jugo de remolacha llamado Beet-It Sport Shot una hora antes de una caminata moderadamente intensa de 50 minutos en una cinta. La mitad de los participantes recibió Beet-It que contenía 560 mg de nitrato; los demás recibieron un placebo Beet-It con muy poco nitrato.
"Sabíamos, al entrar, que varios estudios habían demostrado que el ejercicio tiene efectos positivos en el cerebro", dijo Rejeski. "Pero lo que mostramos en este breve estudio de entrenamiento de adultos mayores hipertensos fue que, en comparación con el ejercicio solo, agregar un suplemento de jugo de remolacha al ejercicio resultó en una conectividad cerebral que se parece mucho a lo que se ve en los adultos más jóvenes".
El estudio es el primero en investigar los efectos combinados del ejercicio y el jugo de remolacha en las redes cerebrales funcionales en la corteza motora y las conexiones secundarias entre la corteza motora y la ínsula, que apoyan la movilidad, dijo Rejeski.
Cuando hace ejercicio, la corteza somatomotora del cerebro, que procesa la información de los músculos, clasifica las señales que vienen del cuerpo. El ejercicio debe fortalecer la corteza somatomotora. Por lo tanto, consumir jugo de remolacha justo antes del ejercicio proporciona aún más oxígeno al cerebro y crea un entorno excelente para fortalecer la corteza somatomotora.
El análisis posterior al ejercicio mostró que, aunque los grupos de estudio tenían niveles similares de nitrato y nitrito en la sangre antes de beber el jugo, el grupo de jugo de remolacha tenía niveles mucho más altos de nitrato y nitrito que el grupo de placebo después del ejercicio.
Fuente: Universidad Wake Forest
