Un estudio en ratones sugiere que las bacterias intestinales influyen en los resultados de la dieta YoYo
Como muchos darán fe, el trabajo duro y la disciplina que acompañan a una dieta y la pérdida de peso pueden desaparecer rápidamente con un rebote de peso. Para las personas obesas, el dilema puede poner en peligro la salud.
El fenómeno se conoce como obesidad “recurrente” o “yo-yo” y para las personas obesas, una gran mayoría de las personas no solo recuperan su peso anterior a la dieta, sino que también aumentan de peso con cada ciclo de dieta.
Durante cada ronda de dieta y recuperación de peso, su proporción de grasa corporal aumenta, y también lo hace el riesgo de desarrollar las manifestaciones del síndrome metabólico, incluida la diabetes de inicio en la edad adulta, el hígado graso y otras enfermedades relacionadas con la obesidad.
En un nuevo estudio, investigadores del Instituto de Ciencia Weizmann han demostrado en ratones que los microbios intestinales, denominados colectivamente microbioma intestinal, desempeñan un papel inesperadamente importante en el aumento de peso exacerbado después de la dieta.
Los investigadores creen que este fenómeno común podría prevenirse o tratarse en el futuro alterando la composición o función del microbioma. El estudio aparece en Naturaleza.
El Dr. Eran Elinav del Departamento de Inmunología y el Prof. Eran Segal del Departamento de Ciencias de la Computación y Matemáticas Aplicadas dirigieron el equipo de investigación. Los investigadores encontraron que después de un ciclo de aumento y pérdida de peso, todos los sistemas corporales de los ratones volvieron completamente a la normalidad, excepto el microbioma. Durante aproximadamente seis meses después de perder peso, los ratones post-obesos retuvieron un microbioma anormal "obeso".
“Hemos demostrado en ratones obesos que después de una dieta exitosa y una pérdida de peso, el microbioma retiene una 'memoria' de la obesidad previa”, dice Elinav.
"Este microbioma persistente aceleró la recuperación de peso cuando los ratones volvieron a una dieta alta en calorías o comieron alimentos regulares en cantidades excesivas". Segal explica: "Al realizar un análisis funcional detallado del microbioma, hemos desarrollado enfoques terapéuticos potenciales para aliviar su impacto en la recuperación de peso".
En una serie de experimentos, los científicos demostraron que la composición del microbioma "obeso" era uno de los principales impulsores del aumento de peso acelerado después de la dieta. Por ejemplo, cuando los investigadores agotaron los microbios intestinales en ratones dándoles antibióticos de amplio espectro, se eliminó el aumento de peso exagerado posterior a la dieta.
En otro experimento, cuando se introdujeron microbios intestinales de ratones con antecedentes de obesidad en ratones libres de gérmenes (que, por definición, no tienen microbioma propio), su aumento de peso se aceleró al alimentarse con una dieta alta en calorías. a ratones libres de gérmenes que habían recibido un implante de microbios intestinales de ratones sin antecedentes de aumento de peso.
A continuación, los científicos desarrollaron un algoritmo de aprendizaje automático, basado en cientos de parámetros de microbioma individualizados, que predijeron con éxito y precisión la tasa de recuperación de peso en cada ratón, basándose en las características de su microbioma después del aumento de peso y una dieta exitosa.
La combinación de enfoques genómicos y metabólicos ayudó a los científicos a identificar dos moléculas que impulsan el impacto del microbioma en la recuperación de peso. Estas moléculas, que pertenecen a la clase de sustancias químicas orgánicas llamadas flavonoides que se obtienen al comer ciertos vegetales, son degradadas rápidamente por el microbioma “post-dieta”.
La rápida reducción hace que los niveles de estas moléculas en ratones después de la dieta sean significativamente más bajos que en ratones sin antecedentes de obesidad.
Los investigadores encontraron que, en circunstancias normales, estos dos flavonoides promueven el gasto de energía durante el metabolismo de las grasas. Los niveles bajos de estos flavonoides en el ciclo de peso impidieron esta liberación de energía derivada de la grasa, lo que provocó que los ratones después de la dieta acumularan grasa extra cuando volvieron a una dieta alta en calorías.
Por último, los investigadores utilizaron estos conocimientos para desarrollar nuevos tratamientos de prueba de concepto para la obesidad recurrente.
Primero, implantaron a ratones que antes eran obesos microbios intestinales de ratones que nunca habían sido obesos. Este trasplante de microbioma fecal borró el "recuerdo" de la obesidad en estos ratones cuando fueron reexpuestos a una dieta alta en calorías, previniendo la obesidad recurrente excesiva.
A continuación, los científicos utilizaron un enfoque que probablemente sea más inocuo para los humanos: suplementaron a los ratones después de la dieta con flavonoides agregados al agua potable.
Esto hizo que sus niveles de flavonoides y, por lo tanto, su gasto de energía volvieran a los niveles normales. Como resultado, incluso al volver a una dieta alta en calorías, los ratones no experimentaron un aumento de peso acelerado.
Segal dijo: “A este enfoque lo llamamos intervención 'posbiótica'. A diferencia de los probióticos, que introducen microbios útiles en los intestinos, no estamos introduciendo los microbios en sí mismos, sino sustancias afectadas por el microbioma, que podrían resultar más seguras y eficaces ".
La obesidad recurrente es una epidemia de proporciones masivas, en todos los sentidos de la palabra. “La obesidad afecta a casi la mitad de la población adulta del mundo y predispone a las personas a complicaciones comunes que ponen en riesgo la vida, como la diabetes de inicio en la edad adulta y las enfermedades cardíacas”, dice Elinav.
"Si se determina que los resultados de nuestros estudios con ratones son aplicables a los seres humanos, pueden ayudar a diagnosticar y tratar la obesidad recurrente, y esto, a su vez, puede ayudar a aliviar la epidemia de obesidad".
Fuente: Instituto de Ciencias Weizmann