La dieta puede retrasar o acelerar el envejecimiento cerebral
Una nueva investigación sugiere que los patrones dietéticos pueden disminuir o aumentar la inflamación en el cerebro, una condición que influye en el envejecimiento cerebral.
Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia (CUMC) creen que los efectos saludables para el cerebro de una dieta de tipo mediterráneo y patrones dietéticos similares pueden deberse a nutrientes que disminuyen la inflamación en el cerebro y retardan el envejecimiento cerebral.
Los hallazgos, presentados en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer en Londres, pueden explicar por qué las personas mayores que consumen este tipo de dieta tienen un riesgo menor de enfermedad de Alzheimer.
“Varios estudios han demostrado que adherirse más de cerca a un patrón dietético que enfatiza el pescado, las aves, el aceite de oliva, las frutas y verduras, los granos integrales y cantidades moderadas de alcohol, en comparación con las carnes rojas, los productos lácteos ricos en grasas y las grasas saturadas, ha un efecto protector contra la enfermedad de Alzheimer ”, dijo el neuropsicólogo y epidemiólogo Yian Gu, Ph.D ..
En el estudio reciente, Gu y sus colegas de CUMC encontraron que el aumento de los niveles de biomarcadores inflamatorios se asociaba con una mayor atrofia cerebral.
"Queríamos aprender sobre el mecanismo subyacente de estos efectos, por lo que investigamos la posibilidad de que los nutrientes contenidos en estos patrones dietéticos puedan prevenir la inflamación dañina en el cerebro, que a su vez puede proteger contra el envejecimiento cerebral", dijo.
En el estudio actual, Gu y sus colegas examinaron la relación entre el consumo frecuente de varios nutrientes y los niveles de dos marcadores de inflamación clave (proteína C reactiva e interleucina-6), el volumen de materia gris rica en neuronas y el rendimiento cognitivo en 330 adultos mayores que no tenía demencia.
Descubrieron que los adultos mayores que consumían más ácidos grasos omega-3, calcio, folato y vitaminas B1, B2, B5, B6, D y E tenían niveles más bajos de marcadores inflamatorios, más materia gris y mejor cognición visuoespacial que aquellos que consumió menos de estos nutrientes.
El estudio también sugirió que tener una materia gris cerebral más grande y mejor conservada podría ser una de las razones por las que quienes consumen más de estos nutrientes tienen una mejor cognición.
"Este estudio sugiere que ciertos nutrientes pueden contribuir a los beneficios para la salud previamente observados de algunos alimentos, y la antiinflamación podría ser uno de los mecanismos", dijo Gu.
"Esperamos confirmar estos resultados en estudios más amplios y con una gama más amplia de marcadores inflamatorios".
Fuente: Centro Médico de la Universidad de Columbia
