Beber café puede ayudar a activar las defensas del cuerpo para combatir la grasa
Los amantes del café en todas partes pueden regocijarse una vez más, ya que los científicos pueden haber encontrado otra razón más para seguir disfrutando de una taza de café matutino.
Un nuevo estudio del Reino Unido sugiere que beber café con cafeína puede ayudar a estimular la "grasa marrón", las propias defensas del cuerpo que combaten la grasa y que ayudan a regular la rapidez con la que quemamos calorías como energía.
En este momento, los investigadores creen que la cafeína es el componente responsable de esta activación, pero realizarán más estudios para ver si otros componentes pueden estar involucrados.
La grasa parda es uno de los dos tipos de grasa que se encuentran en los seres humanos y otros mamíferos. Inicialmente solo se atribuyó a bebés y mamíferos en hibernación, se descubrió en los últimos años que los adultos también pueden tener grasa parda. Su función principal es generar calor corporal quemando calorías, a diferencia de la grasa blanca, que almacena el exceso de calorías.
Los investigadores creen que la grasa marrón podría desempeñar un papel clave en la lucha contra la obesidad y la diabetes. De hecho, las personas con un índice de masa corporal (IMC) más bajo tienen una mayor cantidad de grasa marrón.
“La grasa marrón funciona de manera diferente a otras grasas en su cuerpo y produce calor quemando azúcar y grasa, a menudo en respuesta al frío”, dice el profesor Michael Symonds de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham.
“Aumentar su actividad mejora el control del azúcar en sangre, así como los niveles de lípidos en sangre y las calorías adicionales quemadas ayudan a perder peso. Sin embargo, hasta ahora, nadie ha encontrado una forma aceptable de estimular su actividad en humanos ”.
“Este es el primer estudio en humanos que muestra que algo como una taza de café puede tener un efecto directo en nuestras funciones de grasa marrón. Las posibles implicaciones de nuestros resultados son bastante grandes, ya que la obesidad es un problema de salud importante para la sociedad y también tenemos una creciente epidemia de diabetes y la grasa parda podría ser parte de la solución para abordarlos ".
Los investigadores comenzaron con una serie de estudios de células madre para ver si la cafeína estimularía la grasa marrón. Una vez que encontraron la dosis correcta, pasaron a los humanos para ver si los resultados eran similares.
El equipo utilizó una técnica de imágenes térmicas, en la que habían sido pioneros anteriormente, para rastrear las reservas de grasa marrón del cuerpo. La técnica no invasiva ayudó al equipo a localizar la grasa parda y evaluar su capacidad para producir calor.
“Por nuestro trabajo anterior, sabíamos que la grasa parda se encuentra principalmente en la región del cuello, por lo que pudimos imaginar a alguien inmediatamente después de haber tomado una copa para ver si la grasa parda se calentaba más”, dijo Symonds.
“Los resultados fueron positivos y ahora necesitamos determinar si la cafeína, como uno de los ingredientes del café, actúa como estímulo o si hay otro componente que ayuda a la activación de la grasa marrón. Actualmente estamos buscando suplementos de cafeína para probar si el efecto es similar ".
"Una vez que hayamos confirmado qué componente es responsable de esto, podría usarse como parte de un régimen de control de peso o como parte de un programa de regulación de la glucosa para ayudar a prevenir la diabetes".
Los hallazgos se publican en la revista Informes científicos.
Fuente: Universidad de Nottingham
