Alimentos fermentados vinculados a una disminución de la ansiedad social
Los adultos jóvenes que comen alimentos fermentados tienden a tener menos síntomas de ansiedad social que los que no lo hacen, probablemente debido a la gran cantidad de probióticos en estos platos, según un nuevo estudio que se publicará en la revista. Investigación en psiquiatría. El vínculo es particularmente fuerte entre las personas con riesgo genético de trastorno de ansiedad social.
"Es probable que los probióticos en los alimentos fermentados estén cambiando favorablemente el ambiente en el intestino y los cambios en el intestino a su vez influyan en la ansiedad social", dijo el investigador Matthew Hilimire, profesor de psicología en el College of William & Mary.
"Creo que es absolutamente fascinante que los microorganismos de tu intestino puedan influir en tu mente".
Para el estudio, los investigadores desarrollaron un cuestionario que se incluyó en una herramienta de evaluación masiva administrada en los cursos de Introducción a la Psicología de la universidad durante el semestre de otoño de 2014; participaron alrededor de 700 estudiantes.
En el cuestionario, se preguntó a los estudiantes sobre su ingesta de alimentos fermentados durante los 30 días anteriores; también preguntó sobre la frecuencia del ejercicio y su consumo promedio de frutas y verduras para que los investigadores pudieran controlar los hábitos saludables fuera de la ingesta de alimentos fermentados, dijo Hilimire.
“El hallazgo principal fue que los individuos que habían consumido más alimentos fermentados habían reducido la ansiedad social, pero eso fue calificado por una interacción por neuroticismo. Lo que eso significa es que esa relación era más fuerte entre las personas con alto nivel de neuroticismo ”, dijo Hilimire.
Descubrieron que el ejercicio también se asocia con niveles más bajos de ansiedad social. El estudio es solo el primero de una serie diseñada para explorar la conexión mente-intestino, incluido otro examen de los datos para ver si existe una correlación entre la ingesta de alimentos fermentados y los síntomas del autismo, dijo Hilimire.
“Este estudio muestra que los adultos jóvenes que son propensos a la ansiedad reportan menos ansiedad social si consumen con frecuencia alimentos fermentados con probióticos.
"Estos resultados iniciales destacan la posibilidad de que la ansiedad social se pueda aliviar mediante intervenciones nutricionales de bajo riesgo, aunque se necesitan más investigaciones para determinar si el aumento del consumo de probióticos provoca directamente una reducción de la ansiedad social", dijo el profesor asistente Jordan DeVylder de la Universidad de Maryland. Escuela de Trabajo Social.
Pronto, los investigadores llevarán a cabo una versión experimental adicional del estudio. Sin esa fase experimental, las investigaciones no pueden establecer una conexión causal entre comer alimentos fermentados y reducir la ansiedad social.
"Sin embargo, si confiamos en los modelos animales que nos han precedido y el trabajo experimental humano que nos ha precedido en otros estudios de ansiedad y depresión, parece que hay un mecanismo causal", dijo Hilimire.
"Suponiendo hallazgos similares en el seguimiento experimental, lo que sugeriría es que podría aumentar las terapias más tradicionales (como medicamentos, psicoterapia o una combinación de los dos) con alimentos fermentados (cambios en la dieta) y también ejercicio".
Fuente: Universidad de Maryland, Baltimore
