Consejos y trucos para disfrutar de la comida con atención

Hay mucho enfoque en la comida en estos días. ¿Qué debes o no debes comer? ¿Cómo puede evitar aumentar de peso o desarrollar problemas médicos graves, como enfermedades cardíacas y diabetes? ¿Debería enfatizar los alimentos ricos en proteínas o fibra? ¿Cuánta azúcar, grasa y carbohidratos puede consumir de manera segura?

Los problemas digestivos, como la hinchazón y el síndrome del intestino irritable (SII), son una preocupación cada vez mayor.

¿Alguna vez ha notado que acaba de comer algo y apenas puede recordar a qué sabía? ¿Es como comer en piloto automático? Nuestros ajetreados y estresantes estilos de vida modernos pueden tener que ver con esto. Nuestras mentes están tan ocupadas planeando nuestro próximo movimiento que no damos tiempo para saborear la comida que comemos, ni damos tiempo para digerirla.

Su cerebro tarda 10 minutos en detectar las señales del cuerpo de que se siente lleno. Comer rápido puede significar que fácilmente podrías consumir demasiada comida antes de que tu cuerpo te diga que te detengas, dejándote sintiéndote incómodamente lleno.

Creo que la forma en que comemos nuestra comida es tan importante como la comida que comemos, y aquí es donde entra en juego la alimentación consciente.

La alimentación consciente es una herramienta poderosa para perder peso, reducir el estrés y aumentar la absorción de nutrientes. Lo mejor de todo es que no cuesta nada y requiere pocas interrupciones de la vida diaria.

La alimentación consciente te ayuda a sentir más placer al comer. Al notar y disfrutar los gustos y sensaciones placenteras durante una comida, se sentirá más satisfecho y, por lo tanto, es menos probable que desee comer más.

Entonces, ¿cómo se come con atención?

1. Reserva de cinco a diez minutos adicionales para comer y digerir
2. Minimice las distracciones extrañas (baje o apague la radio, la televisión o el teléfono)
3. Si sus amigos o familiares le preguntan qué está haciendo, diga cortésmente "¡Solo estoy notando / disfrutando mi comida!" Luego, retome la conversación de la cena.
4. Cuente la cantidad de veces que mastica cada bocado (apunte a treinta).
5. Disfrute de las sensaciones, los sabores, los sonidos, los olores y las vistas de uno en uno, como si estuviera haciendo una cata de vinos.
6. Está bien si te distraes y te quedas dormido. Esto es completamente normal. Si esto sucede, no ha fallado. Cuando se dé cuenta de que esto ha sucedido, simplemente reconózcalo y vuelva a darse cuenta.
7. Después de la comida, siéntese quieto sin comer durante cinco minutos. Cada uno o dos minutos, preste atención a las sensaciones en su estómago y sensación de saciedad. Solo mira lo que notas.
8. Si no tiene tiempo en su horario para comer con atención en cada comida, está bien. Quizás empiece con una comida al día o un día a la semana y observe cómo se siente. Si te gusta, hazlo un poco más, poco a poco.

Hay suficiente pesimismo y negatividad en el mundo que nos rodea. Comer es uno de esos placeres simples que nos hemos olvidado. Comer conscientemente es una forma de volver a estar en contacto con el placer de la comida y tiene muchos beneficios para nuestra salud y bienestar. Como dicen los budistas, "no es lo que comes, sino cómo lo comes". Asi que, por que no intentarlo?

Como suele ocurrir con los consejos para controlar su peso, encontrar una solución es fácil: ¡ponerlo en práctica en su vida diaria puede ser mucho más difícil! Los problemas psicológicos que rodean el control del peso y las relaciones saludables con la comida pueden ser complejos. La psicología puede ayudar a descubrir estos problemas y brindarle un plan para un cambio significativo a largo plazo.