Crianza dura, inseguridad alimentaria relacionada con la obesidad en mujeres jóvenes

Una nueva investigación sugiere que la crianza severa de los padres y la elección de alimentos inadecuados o poco saludables durante la adolescencia aumentan el riesgo de obesidad de las mujeres en la edad adulta joven.

Es bien sabido que los años de la adolescencia pueden estar llenos de cambios, ya sean físicos, emocionales o familiares. El nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Iowa sugiere que cuando estos años incluyen períodos prolongados de inseguridad alimentaria junto con prácticas de crianza severas, las mujeres son propensas a la obesidad.

"Cuando las mujeres que tienen un peso normal en su adolescencia temprana experimentan inseguridad alimentaria, algo está sucediendo en sus cuerpos", dijo Brenda Lohman, autora principal del estudio.

"Esto los encamina hacia un aumento de peso mayor, por lo que cuando tienen 23 años, es más probable que tengan sobrepeso o sean obesos".

Los investigadores descubrieron que esta privación de alimentos, cuando se combina con otros factores estresantes, como la crianza severa, afecta el desarrollo de un adolescente. En el estudio, la crianza severa se definió como contacto físico hostil o aversivo; castigo en respuesta a la mala conducta; o comportamiento enojado, crítico o de desaprobación.

El estudio aparece en elRevista de salud adolescente.

"Las dificultades afectan cómo se sienten los padres de un joven, lo que luego afecta los procesos familiares y la dinámica familiar", dijo la codirectora del Proyecto de Transiciones Familiares Tricia Neppl, coautora de Lohman junto con Meghan Gillette.

"En última instancia, impacta al adolescente".

Si bien el impacto de las dificultades en un niño es indiscutible, la razón por la que aparecen diferencias entre hombres y mujeres sigue siendo un misterio.

"No podemos explicar por qué los machos son más pesados ​​para comenzar en este estudio", dijo Lohman. "Pero lo que es más importante, no podemos explicar por qué las mujeres son más propensas a tener sobrepeso y ser obesas cuando experimentan inseguridad alimentaria, cuando los hombres no".

La literatura nutricional sugiere que cuando una persona se ve privada de nutrientes o alimentos adecuados además de experimentar factores estresantes como crianza severa, el cortisol, que el cuerpo libera durante situaciones estresantes, puede aumentar. Esto a su vez puede provocar cambios en el sistema endocrino y puede conducir a un mayor aumento de peso.

Se necesita más trabajo con investigadores biológicos para determinar por qué se establecen diferentes vías para hombres y mujeres.

"En particular, para las mujeres, hay algo entre la reacción estresante de ser padres severos y no tener la comida nutritiva", dijo Lohman.

"Solo podemos plantear la hipótesis en este momento de que algo está sucediendo metabólicamente en sus cuerpos, que las hormonas del estrés están aumentando, lo que luego está cambiando su tasa metabólica, sus comportamientos o ambos con el tiempo".

Lohman cree que se necesita más información sobre el bienestar infantil, especialmente durante la adolescencia.

“En este momento, dentro del campo de las políticas, gran parte de la atención se centra en el bienestar y la educación durante la primera infancia y la infancia”, dijo. “Las políticas vigentes no se centran en los años de desarrollo que rodean la pubertad, como en la adolescencia temprana. Así que realmente necesitamos, desde una perspectiva política, desarrollar ese largo plazo ".

Lohman dijo que cree que gran parte de ese desarrollo puede provenir de una serie de iniciativas:

• Brindar clases educativas en habilidades del siglo XXI,
• asociarse con médicos y pediatras para compartir información con las familias sobre los impactos de la crianza severa y la inseguridad alimentaria,
• y lanzar campañas de relaciones públicas, como publicar literatura en los bancos de alimentos sobre los efectos psicológicos severos de los padres.

Además, Lohman dijo que se puede avanzar trabajando con las escuelas para proporcionar alimentos saludables a los adolescentes tanto dentro como fuera del año escolar, y aumentando el acceso y la disponibilidad de los adolescentes a los programas de cupones de alimentos y los bancos de alimentos.

Por ejemplo, en el estado de Iowa, los estudiantes administran The Shop (Estudiantes que ayudan a nuestros compañeros), una despensa de alimentos en el campus ubicada en el Edificio de Ciencias de la Alimentación. Lohman cree que se podrían desarrollar programas similares en escuelas intermedias y secundarias en todo Estados Unidos.

Si bien la investigación anterior dentro del campo ha explorado la relación entre la crianza severa y la inseguridad alimentaria, el estudio del estado de Iowa es más amplio y utiliza datos longitudinales prospectivos en lugar de una mera vista transversal.

Los investigadores utilizaron datos del Proyecto de Jóvenes y Familias de Iowa, un estudio longitudinal de 451 jóvenes adolescentes y sus familiares que comenzó en 1989 en el medio oeste rural. Los adolescentes tenían 13 años en la evaluación inicial y fueron estudiados en cuatro etapas, hasta los 16 años. Tanto las madres como los padres informaron sobre su inseguridad alimentaria, mientras que las interacciones familiares se observaron a través de experiencias en el hogar grabadas en video.

Si bien el modelo de estrés familiar utilizado en el estudio se derivó de una muestra de familias rurales, predominantemente blancas, Neppl explicó que el modelo se ha replicado con familias urbanas, con latinos y otras etnias, y en otros países. Los inquilinos básicos del modelo se han replicado en todo el mundo.

“Lo que hace que nuestro estudio sea único es que tenemos varios reporteros”, dijo Neppl.

“Las interacciones entre padres e hijos se observaron en video y los padres informaron sobre su propio comportamiento, el comportamiento de sus adolescentes y las situaciones de su hogar. Luego tenemos a los jóvenes que informaron sobre el comportamiento de sus padres y su propio comportamiento ".

Fuente: Universidad Estatal de Iowa