La perfección está sobrevalorada

Se me reveló una verdad milenaria mientras estaba haciendo un pastel durante un fin de semana festivo reciente. Mi madre de 85 años estaba celebrando una fiesta del Día del Trabajo y quería que le trajera postre. Cogí el pastel helado que le gusta, pero ella no pensó que eso sería suficiente para la multitud que venía, así que me pidió que le hiciera un pastel.

“Claro,” dije. Los pasteles eran fáciles en estos días con infinitas posibilidades de mezclas para pasteles infalibles.

Me paré en el supermercado frente a todos los diferentes sabores de mezclas para pasteles y glaseados. Había chocolate y vainilla básicos, pero también pastel de chocolate y mantequilla de fresa y alemán. Pero en el estante superior había una tarta de limón. "Perfecto", pensé. "Lo suficientemente diferente para ser bueno". También agarré un recipiente con glaseado de limón y una enorme tina de plástico con chispas multicolores.

Terminé preparando el pastel el sábado por la mañana temprano. Rompí los huevos y medí el agua y el aceite perfectamente. Una vez que los ingredientes húmedos se encontraron con los secos, comencé a batir la masa con una cuchara. Tenía una batidora eléctrica, pero era demasiado complicado ubicarla en el comedor de mi cocina. Incluso sin una batidora, conseguí que la mezcla para pastel tuviera una gran consistencia, sin grumos, solo una cremosa bondad de limón.

En el molde para hornear de vidrio de 9 x 12, se fue la sustancia pegajosa del pastel. Lo horneé durante 30 minutos.

Cuando estuvo listo, o casi terminado, lo probé con un palillo. Absolutamente ninguna masa se pegó al pico, así que retiré el pastel del horno a 350 grados.

¡Las cosas iban de maravilla! Estaba haciendo un pastel de limón perfecto para el Día del Trabajo. El pastel era de un hermoso color marrón dorado en la parte superior, ni demasiado bien hecho ni demasiado mal hecho.

Dejo que la cosa se enfríe durante aproximadamente tres horas antes de glasearla.

El glaseado continuó muy bien sin quitar la capa superior del pastel. ¡Chico, ese pastel se veía bien!

Y ahora, la pieza de resistencia: iba a agregar las chispas multicolores. ¿Qué no haría una hija por su madre? Saqué una cucharada y eché las chispas sobre el pastel, algunos aquí, algunos más aquí, y pronto, todo el pastel fue una superficie multicolor. Había aplicado demasiadas chispas. Mi esposo diría que nunca podría haber demasiadas chispas, pero créeme, había en este pastel.

El pastel ya no era perfecto.

Ahora que iba a hacer? Tuve que eliminar algunos de esos molestos trozos de colores. Estúpidamente, llevé todo el pastel, todavía en la sartén, al fregadero e intenté inclinarlo hasta que algunas de las chispas cayeron al fregadero. Lentamente, me incliné más y más y más hasta que ... todo el pastel cayó de la sartén al agua del plato, con el glaseado hacia abajo.

En mi búsqueda de la perfección, había arruinado mi proyecto. No había forma de salvar el delicioso postre con limón. En solo unos segundos, se había empapado por completo. Tendríamos que conformarnos con el pastel solo esas vacaciones.

Y eso, queridos míos, es la vieja verdad que me recordó este fin de semana del Día del Trabajo. A veces, cuando intentamos ser perfectos, todo sale mal.

La perfección está un poco sobrevalorada.

Así que en sus idas y venidas, mantenga este pensamiento en el fondo de su mente no sea que arruine algo que le importa profundamente ...

Tal vez lo suficientemente bueno sea lo suficientemente bueno.