La cafeína está relacionada con los cambios de estrógeno
Más de 250 mujeres, de 18 a 44 años, participaron en el estudio entre 2005 y 2007. En promedio, consumieron 90 miligramos de cafeína al día, equivalente a aproximadamente una taza de café con cafeína.
Las mujeres asiáticas que consumían un promedio de 200 miligramos o más de cafeína al día, el equivalente a aproximadamente dos tazas de café, tenían niveles más altos de estrógeno que las mujeres que consumían menos cafeína.
En contraste, las mujeres blancas que consumían 200 miligramos o más de cafeína al día tenían niveles de estrógeno ligeramente más bajos que las mujeres que consumían menos.
Se encontró que las mujeres negras que consumían 200 miligramos o más de cafeína al día tenían niveles elevados de estrógeno; sin embargo, el resultado no fue estadísticamente significativo.
La ingesta total de cafeína se calculó a partir de cualquiera de las siguientes fuentes: café, té negro, té verde y refrescos con cafeína.
Los resultados difirieron ligeramente cuando se consideró la fuente de cafeína por separado. Beber 200 miligramos o más de cafeína del café fue consistente con los hallazgos para el consumo general de cafeína: los asiáticos tienen niveles más altos de estrógeno, los blancos tienen niveles más bajos de estrógeno y los resultados para los negros no son estadísticamente significativos. Sin embargo, beber más de una taza al día de refrescos con cafeína o té verde se relacionó con un nivel más alto de estrógeno en asiáticos, blancos y negros.
Los cambios en los niveles de estrógeno entre las participantes no parecieron afectar la ovulación. Los estudios en animales habían sugerido que la cafeína podría interferir con la ovulación.
"Los resultados indican que el consumo de cafeína entre las mujeres en edad fértil influye en los niveles de estrógeno", dijo Enrique Schisterman, Ph.D., de la División de Epidemiología, Estadísticas e Investigación de Prevención del Instituto Nacional de Salud Infantil y Humana Eunice Kennedy Shriver. Development (NICHD), el instituto de los NIH donde se realizaron algunas de las investigaciones.
“A corto plazo, estas variaciones en los niveles de estrógeno entre diferentes grupos no parecen tener ningún efecto pronunciado. Sabemos que las variaciones en el nivel de estrógeno están asociadas con trastornos como la endometriosis, la osteoporosis y los cánceres de endometrio, mama y ovario. Debido a que el consumo de cafeína a largo plazo tiene el potencial de influir en los niveles de estrógeno durante un período prolongado, tiene sentido tener en cuenta el consumo de cafeína al diseñar estudios para comprender estos trastornos ".
La mayoría de los participantes del estudio informaron a la clínica del estudio de una a tres veces por semana durante dos ciclos menstruales. Sus visitas estaban programadas para corresponder con etapas específicas del ciclo menstrual.
Durante cada visita, los participantes informaron lo que habían comido en las últimas 24 horas y respondieron preguntas sobre su ejercicio, sueño, tabaquismo y otros factores de estilo de vida. También se midieron los niveles de hormonas reproductivas.
Los investigadores agregaron que recibir estos detalles durante múltiples etapas a lo largo de dos ciclos menstruales produjo información más precisa sobre el vínculo entre la cafeína y las hormonas de lo que era posible en estudios anteriores. Los investigadores también notaron que los voluntarios del estudio eran más diversos racialmente que los de estudios anteriores.
El estudio fue publicado en línea en la Revista estadounidense de nutrición clínica.
Fuente: Institutos Nacionales de Salud
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