Cómo cortar los antojos

Papas fritas.

Patatas fritas y salsa.

Dip de volantes y cebolla, para ser precisos. Si. Podría ir por algo de eso ahora mismo.

Parece que todas las tardes busco algo salado. El último antojo por la comida.

Otras veces es helado después de que llevo a mi hija a la cama. A veces es pasta.

Si bien no creo en la abstinencia, es decir, si mi cuerpo tiene ganas de comer un tipo de comida en particular, es probable que coma al menos un poco de ella, no quiero estar al capricho de mis antojos, ya sea.

Pero los antojos de comida son mucho más que el deseo de comer patatas fritas. Tres regiones del cerebro se activan cuando anhelamos algo, incluidos nuestros centros de memoria, que asocian ciertos alimentos con recompensas.

Aparte de los cambios biológicos, los antojos también son una forma de controlar el estrés emocional y la ansiedad, dice Adam Drewnowski, director del Centro de Nutrición de Salud Pública de la Universidad de Washington.

A menudo anhelamos alimentos con alto contenido de grasas, azúcar y carbohidratos. Estos pueden tener un efecto calmante, dice Drewnowski. Los alimentos ricos en esos elementos también pueden aumentar la hormona serotonina al tiempo que reducen las hormonas relacionadas con el estrés. Aunque los antojos pueden ser una forma de calmarnos, también pueden provocar aumento de peso, colesterol alto y otros riesgos para la salud.

Pero restringir completamente los alimentos que anhela no ayudará a aliviar el antojo. Satisfacer todos los antojos comiendo medio galón de helado tampoco es una solución saludable. ¿Asi que que hacemos?

Hasta que me vuelva más consciente de lo que anhelo y por qué, simplemente no guardo ciertos bocadillos en la casa. Ahora mismo, no hay patatas fritas en la despensa. Unas aceitunas griegas saladas con un pequeño trozo de queso feta me ayudaron a sentirme satisfecho. Otros descubren que su antojo de chocolate puede satisfacerse con unos M & M o con el gusto de otro dulce. Pero una investigación interesante dice que mirar imágenes de la comida que anhelamos puede alejarnos de ella.

En un experimento, la mitad de los participantes miraron imágenes de alimentos salados como papas fritas. La otra mitad miró imágenes de helado y chocolate. Cuantas más imágenes miraban, menos placer obtenían de la comida real, dice el investigador Ryan Elder, quien dirigió el estudio. Es un poco como comerse ese primer chip, siempre sabe tan bien, pero cuando llegas al fondo de la bolsa, estás harto de los chips. Cuantas más imágenes de alimentos veían las personas, más probabilidades tenían de enfermarse de esos alimentos.

Otra forma de aliviar los antojos de comida chatarra de la tarde es desayunar bien con frutas y proteínas y, por lo general, un trozo de pan o cereal integral. La investigación respalda esto. En un estudio, Heather Leidy y otros investigadores encontraron que aquellos que comieron un buen desayuno tenían menos probabilidades de desear dulces más tarde en el día y aquellos que comieron un desayuno alto en proteínas tenían menos probabilidades de querer alimentos ricos en grasas más tarde.

En otro estudio, se demostró que una caminata enérgica de 15 minutos acaba con la necesidad de bocadillos dulces y azucarados. Los antojos a menudo ocurren cuando estamos bajo estrés y queremos saciarnos con los alimentos que nos reconfortan. En su lugar, salga a caminar y el ejercicio le ayudará a disminuir el estrés y los antojos.

Finalmente, distraer tu cerebro puede ser la forma más fácil de frustrar los antojos de lo dulce y lo salado. En un estudio, solo tres minutos jugando al videojuego Tetris ayudaron a frenar la necesidad de comer. Sumergirse en actividades visuales dinámicas como los videojuegos o aprovechar su imaginación para pensar en exhibiciones visuales asombrosas también puede vencer los antojos.

Si regresan, la investigadora de la Universidad de Brown, Kathryn Demos, dice que centrarse en los impactos a largo plazo de nuestras elecciones de alimentos puede evitar que nos complazcamos.

Con algunas de estas estrategias, podemos hacernos cargo de nuestros antojos, en lugar de dejar que nos controlen.

Referencias

Larson, J.S., Redden, J.P. y Elder, R. S. (2014). Saciedad por simulación sensorial: la evaluación de alimentos disminuye el disfrute de alimentos similares. Revista de psicología del consumidor, Vol. 24 (2), 188-194.

Skorka-Brown, J., Andrade, J. y May, J. (2014). Jugar al "Tetris" reduce la fuerza, la frecuencia y la intensidad de los antojos naturales. Apetito, Vol. 76, 161-165.

Hoertel, H.A., Will, M.J. y Leidy, H.A. (2014). Un estudio piloto cruzado aleatorizado que examina los efectos de un desayuno con proteínas normales frente a un desayuno con alto contenido de proteínas en los antojos de alimentos y las señales de recompensa en niñas adolescentes tardías con sobrepeso / obesidad que "omiten el desayuno". Diario de nutrición, Vol. 13:80.

Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H. y Kopp, M. (2015). Efectos agudos de la caminata rápida sobre los antojos de refrigerios azucarados en personas con sobrepeso, afecto y respuestas a una situación de estrés manipulado y a una señal de refrigerio azucarado: un estudio cruzado. Más uno 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / journal.pone.0119278