Un estudio relaciona un mayor consumo de azúcar con una cognición más pobre en los niños
Comer más frutas y menos azúcar, y evitar los refrescos dietéticos durante el embarazo, podría tener un efecto beneficioso en el funcionamiento cognitivo de un niño, según un nuevo estudio.
Publicado en el Revista estadounidense de medicina preventiva, el estudio encontró que la cognición infantil más pobre ocurría, particularmente en la memoria y el aprendizaje, cuando las mujeres embarazadas o sus hijos consumían mayores cantidades de azúcar.
La sustitución de gaseosas dietéticas por versiones endulzadas con azúcar durante el embarazo también pareció tener efectos negativos, según los hallazgos del estudio.
Sin embargo, el consumo de frutas en los niños tuvo efectos beneficiosos y se asoció con puntajes cognitivos más altos, dijeron los investigadores.
Para el estudio, los investigadores recopilaron datos de evaluación dietética de más de 1,000 mujeres embarazadas entre 1999 y 2002 que participaron en el Proyecto Viva. Las dietas de sus hijos se evaluaron en la primera infancia.
La cognición infantil se evaluó en la niñez temprana y media, aproximadamente a los 3 y 7 años, informaron los investigadores.
Los hallazgos clave del estudio incluyen:
- el consumo materno de azúcar, especialmente de bebidas azucaradas (SSB), se asoció con una cognición infantil más deficiente, incluidas las habilidades no verbales para resolver problemas nuevos y una memoria verbal más pobre;
- el consumo materno de SSB se asoció con una inteligencia global más pobre asociada tanto con el conocimiento verbal como con las habilidades no verbales;
- el consumo de gaseosas dietéticas por parte de la madre se asoció con una menor motricidad fina, habilidades visuales espaciales y motoras visuales en la primera infancia y una menor capacidad verbal en la niñez media;
- el consumo de SSB en la niñez se asoció con una inteligencia verbal más pobre a mitad de la niñez;
- el consumo infantil de fructosa y fruta en la primera infancia se asoció con puntuaciones cognitivas más altas en varias áreas y un vocabulario receptivo más amplio;
- la fruta se asoció además con una mayor capacidad visomotora en la primera infancia y con la inteligencia verbal en la niñez media;
- La ingesta de jugo de frutas no se asoció con una mejor cognición, lo que puede sugerir que los beneficios provienen de otros aspectos de las frutas, como los fitoquímicos, y no de la fructosa en sí.
"Este estudio proporciona evidencia de que no debería haber más demoras en la implementación de la nueva etiqueta de información nutricional", dijo la investigadora principal Juliana F.W. Cohen, Sc.D., Facultad de Ciencias de la Salud de Merrimack College y el Departamento de Nutrición de Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública. “La nueva etiqueta proporcionará información sobre azúcares añadidos para que las mujeres embarazadas y los padres puedan tomar decisiones informadas con respecto a los azúcares añadidos y limitar más fácilmente su ingesta.
“Este estudio también brinda apoyo adicional para mantener sólidos los programas federales de nutrición, como el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) y el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, debido a que promueven dietas ricas en frutas y bajas en azúcares agregados puede estar asociado con una mejor cognición infantil ”, continuó.
Fuente: Elsevier
