La dieta sin gluten ni caseína es prometedora para los síntomas del autismo
Para algunos niños con un trastorno del espectro autista (TEA), una dieta sin gluten y sin caseína conduce a mejoras en el comportamiento y los síntomas fisiológicos, según investigadores de Penn State.
Este es el primer estudio que se basa en datos de encuestas de padres que registran el uso de una dieta sin gluten y sin caseína en niños diagnosticados con TEA.
“Las investigaciones han demostrado que los niños con TEA comúnmente tienen síntomas gastrointestinales [gastrointestinales]”, dijo Christine Pennesi, estudiante de medicina de la Facultad de Medicina de Penn State.
“En particular, una mayor proporción de la población de nuestro estudio informó síntomas gastrointestinales y de alergia que la que se observa en la población pediátrica general. Algunos expertos han sugerido que los péptidos derivados del gluten y la caseína provocan una respuesta inmunitaria en los niños con TEA, y otros han propuesto que los péptidos podrían desencadenar síntomas gastrointestinales y problemas de comportamiento ".
Para el estudio, 387 padres o cuidadores principales de niños con TEA completaron una encuesta en línea de 90 elementos que informaba sobre los síntomas gastrointestinales de su hijo, los diagnósticos de alergia alimentaria y la sospecha de sensibilidad a los alimentos, así como la frecuencia con la que el niño se adhirió a una caseína sin gluten. -Dieta libre.
Para aquellos niños con GI y síntomas de alergia, una dieta sin gluten y sin caseína fue más efectiva para mejorar los comportamientos de TEA, los síntomas fisiológicos y los comportamientos sociales en comparación con los niños sin estos síntomas.
Específicamente, cuando se siguió estrictamente una dieta sin gluten y sin caseína, los padres presenciaron una mejora en los síntomas gastrointestinales en sus hijos, así como mejoras en los comportamientos sociales, como la producción del lenguaje, el contacto visual, la participación, la capacidad de atención, el comportamiento de solicitud y capacidad de respuesta social.
El autismo puede ser más que una enfermedad neurológica, dice Laura Cousino Klein, profesora asociada de salud bioconductual y desarrollo humano y estudios familiares; puede involucrar el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico.
"Hay fuertes conexiones entre el sistema inmunológico y el cerebro, que están mediadas por múltiples síntomas fisiológicos", dijo Klein. “La mayoría de los receptores del dolor en el cuerpo se encuentran en el intestino, por lo que al seguir una dieta sin gluten y sin caseína, se reduce la inflamación y el malestar que pueden alterar el procesamiento del cerebro, haciendo que el cuerpo sea más receptivo a los TEA terapias ".
Además, cuando se eliminó todo el gluten y la caseína de la dieta, los padres informaron que un mayor número de comportamientos de TEA, síntomas fisiológicos y comportamientos sociales mejoraron en sus hijos en comparación con aquellos cuyos padres no eliminaron todo el gluten y la caseína. Además, los padres que implementaron la dieta durante seis meses o menos informaron que la dieta fue menos efectiva para reducir los comportamientos de TEA.
Algunos de los padres habían eliminado solo el gluten o solo la caseína de la dieta, pero los resultados de la encuesta sugirieron que los padres que eliminaron completamente tanto el gluten como la caseína reportaron el mayor beneficio.
“Si bien se necesita una investigación más rigurosa, nuestros hallazgos sugieren que una dieta sin gluten y sin caseína podría ser beneficiosa para algunos niños en el espectro del autismo”, dijo Pennesi. “También es posible que existan otras proteínas, como la soja, que sean problemáticas para estos niños”.
Klein dijo: “El gluten y la caseína parecen ser los más inmunorreactivos. Los análisis de piel y sangre de un niño para detectar alergias al gluten y la caseína pueden ser negativos, pero el niño aún puede tener una respuesta inmunitaria localizada en el intestino que puede provocar síntomas conductuales y psicológicos. Cuando agrega eso con el autismo, puede obtener una exacerbación de los efectos ".
"Si los padres van a probar una dieta sin gluten y sin caseína con sus hijos, realmente deben seguirla para recibir los posibles beneficios", continuó. "Podría darles a los padres la oportunidad de hablar con sus médicos sobre cómo comenzar una dieta sin gluten y sin caseína con sus hijos con TEA".
El estudio se publica en la revistaNeurociencia nutricional.
Fuente: Penn State
