¿Qué influye en nuestros gustos y disgustos por la comida? Parte 2
La relación entre el condicionamiento evaluativo del sabor y la conciencia de contingencia se investigó en dos experimentos (Wardle et al., 2007). En ambos experimentos, el condicionamiento evaluativo se observó solo en aquellos participantes que estaban al tanto de las contingencias. Según los investigadores, los resultados de estos experimentos contradecían los hallazgos anteriores, donde el condicionamiento evaluativo ocurrió en participantes que no mostraron conciencia de las contingencias.
¿Cómo investigaron estos temas y qué encontraron?
El Experimento 1 fue diseñado para replicar el efecto condicionante evaluativo informado por Baeyens et al. (1990) y Dickinson & Brown (2007), y para explorar más a fondo si es posible o no detectar algún nivel de conciencia de contingencia en el condicionamiento evaluativo del sabor.
Para reiterar, los hallazgos de Baeyens et al. (1990) y Dickinson y Brown (2007) demostraron que el condicionamiento evaluativo ocurre sin conciencia. En el Experimento 1, se utilizó un diseño intraindividual que utiliza dos sabores como CS. Durante el acondicionamiento, un sabor siempre se emparejó con azúcar (EE. UU. Positivo) y el otro con una sustancia de sabor amargo (EE. UU. Negativo).
En la fase de prueba, los participantes probaron el sabor CS y luego completaron las escalas de calificación evaluativa y de contingencia para el sabor antes de pasar a probar el siguiente sabor.
Los resultados mostraron que se produjo un condicionamiento evaluativo y que a los participantes les gustó más el sabor que se había combinado con el azúcar que el sabor junto con la sustancia amarga. La prueba de conciencia reveló que solo los participantes conscientes mostraban condicionamiento evaluativo.
El objetivo del Experimento 2 fue replicar los resultados del primer experimento. La principal debilidad del Experimento 1 fue que el sabor a vainilla utilizado tenía un ligero color amarillento que podría haber influido en las respuestas de los participantes en la prueba de contingencia.
En el Experimento 2, se utilizaron aromas incoloros. El hallazgo en el Experimento 2 mostró, como en el Experimento 1, un efecto de condicionamiento evaluativo, y solo los participantes que mostraron conciencia mostraron un condicionamiento evaluativo. Los hallazgos de los dos estudios de Wardle et al. fueron incompatibles con los de Baeyens et al. (1990) y Dickinson & Brown (2007), estudios que mostraron un efecto condicionante evaluativo en efecto en ausencia de conciencia.
Wardle y col. (2007) señalaron que los estudios previos que mostraban condicionamiento evaluativo en ausencia de conciencia tenían fallas metodológicas. La principal debilidad en Baeyens et al. (1990) fue que la medida de conciencia era diferente en las fases de prueba y acondicionamiento.
Otra debilidad fue la medida de conciencia que siempre se administró después de la prueba de evaluación, lo que podría haber debilitado la capacidad de los participantes para recordar contingencias (falta de contrapeso). Wardle y col. (2007) señalaron problemas con el estudio de Dickinson y Brown (2007), incluida una mayor complejidad debido a la presentación de cuatro contingencias y un análisis de la conciencia de contingencia basado en puntuaciones agregadas.
Sugirieron que basar la conciencia en puntuaciones agregadas podría perder cierta conciencia de contingencia para un subconjunto de EC individuales o un subconjunto de participantes. Un análisis más detallado de los datos del estudio de Dickinson y Brown (2007) mostró que las puntuaciones agregadas pasaron por alto el hecho de que más de un tercio de los participantes en el experimento eran conscientes de al menos tres de las cuatro contingencias.
Referencias
Baeyens, F., Eelen, P. y Van Den Bergh, O. (1990a). La conciencia de contingencia en el condicionamiento evaluativo: un caso para el aprendizaje afectivo-evaluativo inconsciente. Cognición y emoción, 4, 3-18.
Baeyens, F., Eelen, P., Van den Bergh, O. y Crombez, G. (1990). Acondicionamiento de sabor-sabor y color-sabor en humanos. Aprendizaje y motivación, Vol. 21, Número 4, Páginas 434-455.
Dickinson, A. y Brown, KJ. (2007). El acondicionamiento evaluativo de sabor no se ve afectado por el conocimiento de contingencia durante el entrenamiento con compuestos de color y sabor. Aprendizaje y comportamiento, 35, 36-42.
Wardle, SG., Mitchell, CJ. Y Lovibond, PF. (2007). Acondicionamiento evaluativo de sabor y conciencia de contingencia. Aprendizaje y comportamiento, 35 (4), 233-241.
