7 batidos sencillos para mejorar tu estado de ánimo
Los beneficios de los batidos verdes
¿Por qué batidos verdes?
"Los verdes son el grupo principal encontrado que satisface más completamente las necesidades nutricionales humanas", explica Victoria Boutenko en su libro. Verde de por vida. Son potencias de la nutrición, repletas de vitaminas A, C, E, K y ácido fólico; minerales como hierro y calcio; carotenoides; antioxidantes; omega-3; y fitoquímicos. En el libro, leerá testimonios de batidos de personas que han podido dejar los respiradores, vender sus sillas de ruedas, recuperarse de un derrame cerebral y curarse del cáncer.
Los verdes proporcionan fibra insoluble, que es como una esponja milagrosa, que nos ayuda a eliminar regularmente kilos de toxinas. Equilibran nuestros niveles de pH, dejando nuestro cuerpo más alcalino, y son una fuente importante de clorofila que, según Boutenko, “sana y limpia todos nuestros órganos, e incluso destruye a muchos de nuestros enemigos internos, como bacterias patógenas, hongos, cáncer células, y muchos otros ".
Podríamos comer col rizada, acelgas y espinacas, por supuesto, pero muchos de nosotros, y especialmente aquellos como yo que hemos estado tomando diferentes medicamentos durante décadas, no tenemos el ácido del estómago necesario para descomponer y procesar todos los nutrientes de los verdes. Incluso para las personas que sí lo hacen, es difícil invertir todo el tiempo que necesitamos para masticar la comida como realmente lo necesitamos para obtener el valor nutricional de las verduras. Cuando se cortan y se mezclan en trozos pequeños, se absorben más fácilmente en nuestro sistema digestivo.
¿Cuántas de estas cosas necesitas tragar para sentir algún beneficio? Boutenko recomienda que consumamos de uno a dos cuartos (litros) de batidos verdes al día además de nuestras dietas existentes. Eso es de cuatro a ocho tazas.
Mis recetas favoritas
La gente me ha estado pidiendo recetas, así que empezaré con algunas sencillas.
Le recomendaría que comience con más frutas y menos verduras (al menos la mitad y la mitad) y que se gradúe con un batido con más verduras que dulces. Empecé siendo duro, por supuesto, y estaba bastante disgustado desde el principio. Luego introduje más fruta y me sumergí en este concierto. Ahora puedo tolerar más verduras. Si busca en Google “recetas de batidos verdes”, obtendrá más de 8 millones de resultados. Así que no se apegue a estos si encuentra que se siente mejor bebiendo estas cosas. Hay un mundo completamente nuevo por delante. Comenzaría visitando estos dos sitios dedicados solo a batidos: batidos verdes simples e increíbles batidos.
Desafortunadamente, los batidos sabrán mucho mejor si los preparas con una licuadora eléctrica, como una Vitamix o una Blendtec, pero me doy cuenta de que es una inversión. Mi esposo compró un Vitamix reacondicionado en Amazon por $ 500 hace dos años. En ese momento, eso no me hizo nada feliz. Pero dado que lo uso varias veces al día, se ha demostrado que es una de las mejores inversiones que hemos hecho.
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Boutenko dice que es importante rotar las verduras y no beber el mismo batido todos los días. De esa manera, evita la acumulación de alcaloides de la misma planta y obtiene una variedad de nutrientes diferentes.
Coloca todos los ingredientes en tu licuadora. El orden no importa. Si tiene una Vitamix u otra licuadora sofisticada, colóquela en la configuración de batido. Si está usando una licuadora genérica, licúe los ingredientes durante un minuto o hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
1. Batido de piña y col rizada de Eric
Este es mi elemento básico, al que sigo volviendo, porque es el más fácil y con el que comencé esta aventura.
- 4 tazas de col rizada
- 1 taza de piña congelada
- 1 taza de agua
- Principiantes: Agregue otra taza de piña congelada o fresas congeladas.
2. Batido de espinacas y plátano
Este es mi segundo alimento básico porque, nuevamente, es simple. Cuando estoy en la tienda, compro un manojo de plátanos, los pelo, los corto y los congelo. Encuentro que la fruta congelada sabe mejor en los batidos.
- 4 tazas de espinacas tiernas
- 2 plátanos congelados
- 1 taza de agua
- Principiantes: agregue una taza de fresas o piña congeladas.
3. Batido de fresas con acelgas
Cuando puedo llegar a Whole Foods, compro acelgas porque siempre saben bien en un batido y son increíblemente nutritivas. Me gusta mezclarlo con frutos rojos, pero advertencia: el color no es atractivo. Imagínense que es chocolate.
- 4 tazas de acelgas picadas
- 1 taza de fresas congeladas
- ½ taza de arándanos congelados
- 1 taza de agua
4. Batido de espinacas y cacao
No piensas en la espinaca y el chocolate como un matrimonio feliz, pero déjame decirte: este sabe CASI tan bien como un batido Dairy Queen. La espinaca, por supuesto, es un alimento maravilloso, pero ¿sabías que solo una cucharada de cacao en polvo sin azúcar contiene del 3 al 9 por ciento de la ingesta diaria recomendada de minerales esenciales como hierro, manganeso, magnesio y zinc? Es un ganar-ganar.
- 4 tazas de espinacas tiernas
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de agua
- 2 plátanos congelados
5. Batido verde limpiador de piel tropical
Para ser honesto, no estoy realmente detrás de los efectos secundarios de la piel por beber batidos verdes, pero la gente me ha dicho que mi cutis se ve mejor. Me gustó este batido del sitio Simple Green Smoothies porque era, bueno, simple y porque los aguacates son un alimento que levanta el ánimo.
- 1 ½ tazas de espinaca fresca
- 1 taza de agua de coco sin azúcar
- 1 taza de piña congelada
- ¼ de aguacate
6. Batido de manzana y limón
Este es uno de mis batidos verdes favoritos del sitio Incredible Smoothies:
- 2 manzanas
- 1/2 limón, en jugo
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas (u otras hojas verdes)
- 1 zanahoria entera
- 1/2 taza de agua
7. Favorito de Igor
Boutenko incluye 30 recetas propias de batidos verdes en su libro Verde de por vida. Este es el favorito de su esposo:
- ½ manojo de espinacas
- 4 manzanas peladas
- ½ lima con piel
- 1 plátano
- 2 tazas de agua
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Publicado originalmente en Sanity Break en Everyday Health.
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