Cómo Instagram puede arruinar tu apetito
Ver fotos publicadas en línea de lo que comen tus amigos puede arruinar tu apetito al hacerte sentir que ya has experimentado comer ese alimento, informaron investigadores de la Universidad Brigham Young.
“En cierto modo, te estás cansando de ese sabor sin siquiera comer la comida”, dijo el coautor del estudio Ryan Elder, Ph.D. "Es el aburrimiento sensorial, has seguido adelante. Ya no quieres esa experiencia de sabor ".
El élder y coautor Jeff Larson, Ph.D., ambos profesores de marketing de la Marriott School of Management de BYU, dijo que lo que sucede es que la sobreexposición a imágenes de comida aumenta la saciedad de las personas.
La saciedad se define como una disminución en el disfrute con el consumo repetido. Por ejemplo, el quinto bocado del pastel o la cuarta hora de jugar un videojuego son menos agradables que el primero, señalan los investigadores.
Para el estudio, Larson y Elder reclutaron a 232 personas para calificar fotografías de alimentos.
En uno de sus estudios, la mitad de las personas vio 60 imágenes de alimentos dulces como pasteles, trufas y chocolates, mientras que la otra mitad miró 60 imágenes de alimentos salados, como papas fritas, pretzels y papas fritas.
Después de calificar cada imagen en función de lo apetitosa que parecía esa comida, cada persona terminó el experimento comiendo maní, un alimento salado. Luego se les pidió que calificaran cuánto disfrutaban comiendo cacahuetes.
Los investigadores encontraron que las personas que miraron los alimentos salados terminaron disfrutando menos de los cacahuetes, aunque nunca vieron los cacahuetes, solo otros alimentos salados. Eso se debe a que se saciaron con la experiencia sensorial específica de la salinidad, según los investigadores.
“Si desea disfrutar de su experiencia de consumo de alimentos, evite mirar demasiadas imágenes de alimentos”, dijo Larson. "Incluso me sentí un poco mal del estómago durante el estudio después de ver todas las imágenes dulces que teníamos".
Sin embargo, si tiene una debilidad por un alimento determinado, por ejemplo, el chocolate, y quiere evitar disfrutarlo, es posible que desee ver más imágenes de ese alimento, sugirió.
Los investigadores notaron que el efecto es más fuerte cuantas más imágenes ve.
"Tienes que mirar una cantidad decente de imágenes para obtener estos efectos", dijo Elder. "No es que si miras algo dos o tres veces obtendrás ese efecto de saciedad".
Larson y Elder, junto con el coautor de la Universidad de Minnesota, Joseph Redden, Ph.D., publicaron sus hallazgos en el Revista de psicología del consumidor.
Fuente: Universidad Brigham Young
