Comer el postre primero puede ayudar al cumplimiento de la dieta
Los investigadores dicen que un aspecto clave de la dieta consiste en que una persona preste mucha atención a la cantidad de alimentos poco saludables que consume.
“Aunque el autocontrol se suele ver como una batalla entre la fuerza de voluntad y el deseo, los consumidores no pueden confiar completamente en la fuerza de voluntad para controlar su alimentación. También necesitan crear situaciones que les hagan perder el interés por la comida. Una forma es realizar un mejor seguimiento de la cantidad de alimentos poco saludables que comen ”, escriben los autores Joseph P. Redden, Ph.D., y Kelly L. Haws, Ph.D.
El estudio se publica en la Revista de investigación del consumidor.
Algunas personas pueden ejercer mejor el autocontrol en lo que respecta a sus dietas, mientras que millones de otras parecen no dejar de consumir en exceso alimentos poco saludables como galletas y dulces.
¿Los primeros tienen más fuerza de voluntad? ¿O simplemente se satisfacen más rápidamente?
Para responder a esta pregunta, Redden y Haws realizaron una serie de estudios y descubrieron que los consumidores que controlan con éxito sus dietas comen menos alimentos no saludables porque están satisfechos antes.
También encontraron que muchos consumidores con poco autocontrol podían establecer un mayor control cuando prestaban mucha atención a las cantidades de alimentos no saludables que consumían porque simplemente prestar atención los hacía más rápidamente satisfechos.
En un experimento, se pidió a un grupo de consumidores que comiera un refrigerio saludable o no saludable. A algunos de los consumidores se les pidió que contaran cuántas veces ingirieron mientras comían el bocadillo.
Los consumidores que contaron la cantidad de veces que tragaron se sintieron satisfechos más rápidamente, incluso si por lo demás tenían un bajo nivel de autocontrol. Monitorear cuánto comían hizo que los consumidores con bajo autocontrol se comportaran como aquellos con alto autocontrol.
En resumen, mantener un registro de la cantidad de alimentos no saludables que comemos es clave. Y, si eso significa comer el postre conscientemente primero, que así sea.
“Las personas que hacen dieta deben centrarse en la cantidad de alimentos no saludables, pero no en la cantidad de alimentos saludables. Monitorear los alimentos saludables en realidad podría ser contraproducente para el objetivo de llevar una dieta más saludable. Entonces, el secreto del éxito es saber cuándo controlar su alimentación ”, concluyeron los autores.
Fuente: Revista de investigación del consumidor
