La publicidad de alimentos en la televisión está vinculada a la comida chatarra
Los investigadores de la Universidad de Michigan compararon los hogares que veían televisión digital sin comerciales u otros medios sin publicidad de alimentos, con aquellos que veían televisión con comerciales.
Para el estudio, Kristen Harrison y Mericarmen Peralta entrevistaron a más de 100 padres sobre una amplia variedad de características del hogar y la familia, incluida la exposición de niños y padres a los medios de comunicación y la ingesta dietética de los niños.
Llevaron a cabo entrevistas por separado con niños en preescolares para tener una idea de lo que los niños pensaban que constituía una comida saludable.
El objetivo era ver cómo las características familiares se asociaban con la ingesta dietética de los niños y las percepciones de las comidas saludables.
Utilizando la seguridad alimentaria como marcador, Harrison descubrió que el vínculo entre los medios de comunicación y la comida chatarra es muy fuerte entre las personas con seguridad alimentaria y casi nulo entre las personas con inseguridad alimentaria.
Dado que la inseguridad alimentaria está asociada con ingresos limitados, establece límites sobre cuánto pueden gastar las personas en comida chatarra.
Las personas con seguridad alimentaria, por otro lado, pueden darse el lujo de ceder a los antojos cuando ven publicidad de alimentos. Las personas de esta categoría eran más propensas a consumir comida chatarra y sus hijos tenían opiniones distorsionadas sobre lo que constituye una comida saludable.
Investigaciones anteriores han demostrado una asociación entre la televisión infantil y la obesidad. Sin embargo, la investigación es limitada sobre la influencia de la televisión en las dietas preescolares y las comidas saludables.
Hasta ahora, los investigadores han combinado la televisión comercial con la televisión grabada digitalmente, prohibiendo las comparaciones de la influencia de los medios en la dieta. La investigación de Harrison y Peralta tuvo como objetivo abordar estos temas menos estudiados para tener una mejor idea de lo que los niños están aprendiendo sobre la alimentación antes de comenzar a elegir sus propios alimentos.
“A pesar de que los padres y otros cuidadores son los guardianes principales con respecto a la ingesta de alimentos de los niños pequeños, los niños todavía están aprendiendo sobre la comida en lo que respecta a la salud de la familia, los medios de comunicación y otras fuentes, y pueden usar este conocimiento más adelante para informar sus decisiones cuando los padres u otros adultos no están ahí para supervisarlos ”, dijo Harrison.
“Los años preescolares son especialmente importantes, porque el rebote de adiposidad en los niños que llegan a tener un peso normal tiende a ser alrededor de los 5 o 6 años, mientras que en los niños que llegan a ser obesos, ocurre más cerca de los 3.
"Necesitamos saber todo lo que podamos sobre los factores que fomentan la alimentación obesogénica durante los años preescolares, incluso si esa alimentación no se manifiesta como obesidad hasta que el niño es mayor".
Fuente: Asociación Internacional de Comunicación
