La dieta influye en la calidad del sueño
Una nueva investigación encuentra que comer menos fibra, más grasas saturadas y más azúcar puede conducir a un sueño superficial, menos reparador y más interrumpido.
Los investigadores descubrieron que una mayor ingesta de fibra estaba relacionada con más tiempo en la etapa de sueño profundo y de ondas lentas. Por el contrario, una dieta de grasas saturadas predijo menos ondas lentas o sueño reparador. Una mayor ingesta de azúcar también se asoció con más despertares del sueño.
“Nuestro principal hallazgo fue que la calidad de la dieta influyó en la calidad del sueño”, dijo la investigadora principal Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., profesora asistente en el departamento de medicina e Instituto de Nutrición Humana del Centro Médico de la Universidad de Columbia en Nueva York, Nueva York.
"Fue muy sorprendente que un solo día de mayor ingesta de grasas y menos fibra pudiera influir en los parámetros del sueño".
Los resultados del estudio aparecen en el Revista de medicina clínica del sueño.
“Este estudio enfatiza el hecho de que la dieta y el sueño están entrelazados en la estructura de un estilo de vida saludable”, dijo el Dr. Nathaniel Watson, presidente de la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño, que no participó en el estudio.
"Para una salud óptima, es importante tomar decisiones de estilo de vida que promuevan un sueño saludable, como comer una dieta nutritiva y hacer ejercicio con regularidad".
Los investigadores también encontraron que los participantes se dormían más rápido después de comer comidas fijas proporcionadas por un nutricionista. Estas comidas eran más bajas en grasas saturadas y más altas en proteínas que las comidas seleccionadas por ellos mismos.
En promedio, los participantes tardaron 29 minutos en conciliar el sueño después de consumir alimentos y bebidas de su elección, pero solo 17 minutos en conciliar el sueño después de comer comidas controladas.
“El hallazgo de que la dieta puede influir en el sueño tiene enormes implicaciones para la salud, dado el creciente reconocimiento del papel del sueño en el desarrollo de trastornos crónicos como la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”, dijo St-Onge.
Los investigadores utilizaron un diseño de estudio cruzado y aleatorizado. Los participantes incluyeron 26 adultos, 13 hombres y 13 mujeres, que tenían un peso normal y una edad promedio de 35 años. Durante cinco noches en un laboratorio del sueño, los participantes pasaron nueve horas en la cama desde las 10:00 p.m. a las 7:00 a.m., durmiendo durante siete horas y 35 minutos en promedio por noche.
Los datos objetivos del sueño se recopilaron todas las noches mediante polisomnografía. Los datos del sueño se analizaron desde la noche tres, después de tres días de alimentación controlada, y la noche cinco, después de un día de ingesta de alimentos ad libitum.
Los hallazgos son significativos para las personas que experimentan una mala calidad del sueño. Para estas personas, las recomendaciones basadas en la dieta pueden brindar asistencia oportuna.
Se realizarán estudios futuros para evaluar la relación entre la dieta y el sueño.
Fuente: Academia Estadounidense de Medicina del Sueño / EurekAlert
