La falta de ácidos grasos de cadena larga puede provocar un deterioro cognitivo en dos años
Esto se suma al creciente cuerpo de evidencia de que los ácidos grasos omega-3 de cadena muy larga son beneficiosos para mantener la salud cognitiva, y que muchos estadounidenses no consumen las cantidades necesarias de estos nutrientes.
Numerosos estudios han demostrado la importancia de consumir ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (PUFA) para una salud cerebral óptima.
Para averiguar si una menor ingesta dietética de ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexanoico (DHA) eran factores de riesgo para el deterioro cognitivo, Tammy Scott, Ph.D, científica de Jean Mayer USDA Human El Centro de Investigación de Nutrición sobre el Envejecimiento (USDA HNRCA) de la Universidad de Tufts realizó un estudio utilizando la cohorte del Estudio de Salud de Puerto Rico en Boston.
“Los participantes se sometieron a una serie intensiva de pruebas cognitivas, como pruebas de memoria con una lista de palabras, una prueba de atención para repetir listas de números hacia adelante y hacia atrás, y una prueba de organización y planificación que implica copiar figuras complejas”, dijo Scott.
Los 895 participantes completaron un cuestionario para determinar su ingesta de PUFA. Los resultados se determinaron comparando los números de las pruebas iniciales con un seguimiento de dos años.
Los hallazgos revelaron que la ingesta general de PUFA omega-3 de los participantes fue baja. De acuerdo con las Pautas Dietéticas de los EE. UU. De 2010, se recomienda que las personas ingieran ocho o más onzas de mariscos por semana (menos para los niños pequeños) para garantizar una ingesta suficiente de ácidos grasos omega-3 de cadena muy larga (EPA y DHA). ). Esto sería aproximadamente 1.750 mg de EPA y DHA por semana, o un promedio de 250 mg por día.
Los investigadores encontraron que solo el 27 por ciento de los participantes en su estudio cumplieron o excedieron esa recomendación. La principal fuente de EPA y DHA en las dietas de los participantes parecía ser el atún enlatado.
"Si bien se necesita más investigación para determinar si la ingesta de pescados grasos como el salmón, el atún y la trucha puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo, nuestros datos preliminares respaldan investigaciones anteriores que muestran que la ingesta de estos tipos de pescado tiene beneficios para la salud", dijo Scott, quien presentó recientemente los hallazgos durante la reunión de Biología Experimental 2014.
Fuente: Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental
