La marca de fitness en los alimentos atrae a los consumidores a comer más
Las personas que intentan mantenerse en forma equilibrando la dieta con el ejercicio a menudo buscan productos alimenticios saludables.
Sin embargo, un nuevo estudio descubre que la “marca de fitness” de los productos alimenticios puede alentar a las personas que están preocupadas por su peso a comer más y hacer menos ejercicio.
En "El efecto de la marca de aptitud física en el consumo de alimentos y la actividad física posterior al consumo de los comensales restringidos", Hans Baumgartner del estado de Pensilvania y el coautor Joerg Koenigstorfer explican sus hallazgos. El estudio aparecerá en un futuro número de la Revista de investigación de mercados.
Los investigadores descubrieron que la etiqueta "comida fitness" puede poner a las personas que hacen dieta en "doble peligro", ya que parece que la etiqueta les hace comer más y hacer menos ejercicio.
En el estudio, los autores investigaron cómo los consumidores restringidos, aquellos que están crónicamente preocupados por su peso corporal, se ven afectados por los alimentos de marca fitness en términos de su consumo de alimentos y actividad física.
Para el experimento, se pidió a los participantes que evaluaran una nueva mezcla de frutos secos. Los investigadores evaluaron cuánto comería una persona del producto dependiendo de si la mezcla de frutos secos estaba etiquetada como "Fitness Trail Mix" o simplemente "Trail Mix". La marca mixta "Fitness" también presentaba una imagen de zapatillas para correr como logotipo.
Se les indicó a los participantes que fingieran que estaban en casa, comiendo un bocadillo por la tarde. Luego tuvieron ocho minutos para probar y calificar el producto. En un estudio, también se invitó a los participantes a hacer ejercicio tan enérgico como quisieran en una bicicleta estática después de consumir su refrigerio.
Los resultados del estudio mostraron que los consumidores restringidos consumían más alimentos cuando estaban marcados con fitness, que el efecto se mantenía cuando los alimentos se presentaban como permitidos por la dieta en lugar de prohibidos por la dieta, y que los consumidores restringidos eran menos activos físicamente después de consumir alimentos de la marca fitness. .
De hecho, cuanto más consumían los consumidores de alimentos restringidos de marca fitness, menos activos se volvían.
“Los hallazgos son interesantes porque este es el primer trabajo de investigación que muestra que la marca de fitness de los alimentos no solo afecta la ingesta de energía, sino también el gasto de energía”, dijo Baumgartner.
Los investigadores explican que los alimentos de marca fitness conducen a un comportamiento contrario a la intuición, contrario al principio del equilibrio energético. Es decir, los alimentos de marca fitness disminuyeron la actividad física de los que comían restringidos, incluso después de haber consumido más alimentos que los que no lo hacían.
"Esto es sorprendente, ya que los consumidores restringidos deberían estar particularmente interesados en evitar y quemar el exceso de calorías".
Fuente: Estado de Pensilvania
