La soda dietética y la sal pueden aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular
De hecho, se descubrió en el primer estudio que el simple hecho de beber refrescos dietéticos (no del tipo regular con azúcar) crea un riesgo mucho mayor de problemas vasculares en comparación con no beber ningún tipo de refresco.
Los investigadores confirmaron que aquellos que bebían refrescos dietéticos todos los días tenían un riesgo 61 por ciento más alto de eventos vasculares que aquellos que no bebían refrescos. El estudio incluyó a 2.564 personas que formaron parte del estudio multiétnico del norte de Manhattan.
Al comienzo del estudio, los investigadores preguntaron a los participantes cuánto y qué tipo de refrescos bebían. Luego, los individuos se agruparon en siete categorías: sin refresco (menos de un refresco de cualquier tipo por mes); refrescos regulares moderados solamente (entre uno por mes y seis por semana); refresco regular diario (al menos uno por día); refresco de dieta moderada solamente; refresco de dieta diaria solamente; y dos grupos de personas que beben ambos tipos: dieta moderada y cualquier regular, y dieta diaria con cualquier regular.
Durante el seguimiento de aproximadamente 9,3 años, hubo 559 eventos vasculares, incluido un accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico (que es causado por la rotura de un vaso sanguíneo debilitado).
Los investigadores tomaron en cuenta el sexo, la edad, la raza / etnia, el ejercicio, la ingesta calórica diaria, el tabaquismo y el consumo de alcohol de los participantes. Después de que también se tuvieron en cuenta el síndrome metabólico de los participantes, la enfermedad vascular periférica y el historial de enfermedades cardíacas, el aumento del riesgo fue todavía un 48 por ciento más alto.
"Si nuestros resultados se confirman con estudios futuros, entonces sugeriría que los refrescos dietéticos pueden no ser el sustituto óptimo de las bebidas endulzadas con azúcar para la protección contra los resultados vasculares", dijo Hannah Gardener, Sc.D., autora principal y epidemióloga en el Departamento de Neurología de la Escuela Miller.
En otro estudio en el que participaron 2.657 participantes, también parte del Estudio del Norte de Manhattan, los investigadores descubrieron que el alto consumo de sal (independientemente de los problemas de hipertensión) se relacionó con un riesgo significativamente mayor de accidentes cerebrovasculares isquémicos, en los que el flujo sanguíneo al cerebro se detiene por una bloqueo del vaso.
En este estudio, las personas que consumían más de 4.000 miligramos de sodio por día tenían más del doble de riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con las que mantenían su consumo diario en menos de 1.500 miligramos.
En concreto, se notificaron 187 accidentes cerebrovasculares isquémicos durante 9,7 años de seguimiento. El riesgo de accidente cerebrovascular, independientemente de la hipertensión, aumentó un 16 por ciento por cada 500 mg de sodio consumidos al día. Estos números incluyeron ajustes por edad, sexo, raza / etnia, educación, ejercicio, consumo de alcohol, ingesta diaria de calorías, tabaquismo, diabetes, colesterol alto, presión arterial alta y enfermedad cardíaca previa.
“El mensaje para llevar a casa es que la ingesta alta de sodio es un factor de riesgo de accidente cerebrovascular isquémico entre las personas con hipertensión y entre las personas sin hipertensión, lo que subraya la importancia de limitar el consumo de alimentos con alto contenido de sodio para la prevención del accidente cerebrovascular”, dijo Gardener.
Esta investigación se presentó durante la Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares 2011 de la American Stroke Association en Los Ángeles.
Fuente: Universidad de Miami
