Las verduras diarias pueden ayudar a aliviar el estrés en las mujeres

Un nuevo estudio longitudinal sugiere que comer frutas y verduras parece transmitir un nivel de protección contra el estrés psicológico para las mujeres más que para los hombres.

Los investigadores de la Universidad de Sydney siguieron a más de 60.000 australianos de 45 años o más. Los investigadores midieron el consumo de frutas y verduras de los participantes, los factores de estilo de vida y la angustia psicológica durante el período 2006-08 y luego en 2010.

La angustia psicológica se midió mediante la escala de angustia psicológica de Kessler, un cuestionario de 10 ítems que mide la ansiedad y la depresión en general. El consumo habitual de frutas y verduras se evaluó mediante preguntas cortas validadas.

"Este estudio muestra que el consumo diario moderado de frutas y verduras se asocia con tasas más bajas de estrés psicológico", dijo la Dra. Melody Ding de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Sydney.

“También revela que la ingesta diaria moderada de vegetales por sí sola está relacionada con una menor incidencia de estrés psicológico. La ingesta moderada de frutas por sí sola no parece conferir un beneficio significativo sobre el estrés psicológico de las personas ".

Estos nuevos hallazgos son consistentes con numerosos estudios transversales y longitudinales que muestran que las frutas y verduras, juntas y por separado, están relacionadas con un menor riesgo de depresión y niveles más altos de bienestar evaluados por varias medidas de salud mental.

“Descubrimos que las frutas y verduras protegen más a las mujeres que a los hombres, lo que sugiere que las mujeres pueden beneficiarse más de las frutas y verduras”, dijo el primer autor y Ph.D. de la Universidad de Sydney. estudiante, Binh Nguyen.

Los investigadores dicen que más estudios deberían investigar la posibilidad de un umbral entre niveles medios y altos de ingesta de frutas y verduras y estrés psicológico.

Resultados clave:

• las personas que comían de tres a cuatro porciones diarias de verduras tenían un riesgo 12 por ciento menor de estrés que aquellas que comían de cero a una porción diaria;
• las personas que comían de cinco a siete porciones diarias de frutas y verduras tenían un riesgo 14 por ciento menor de estrés que aquellas que comían de cero a cuatro porciones diarias;
• las mujeres que comían de tres a cuatro porciones diarias de verduras tenían un 18 por ciento menos de riesgo de estrés que las mujeres que comían de cero a una porción al día;
• las mujeres que comían dos porciones diarias de fruta tenían un riesgo 16 por ciento menor de estrés que las mujeres que comían de cero a una porción diaria;
• las mujeres que comían de cinco a siete porciones diarias de frutas y verduras tenían un 23 por ciento menos de riesgo de estrés que las mujeres que comían de cero a una porción diaria.

Al comienzo del estudio, las características asociadas con un mayor estrés incluían: ser mujer, más joven, tener menos educación e ingresos, tener sobrepeso / obesidad, ser fumador actual y estar físicamente inactivo.

Curiosamente, el consumo de fruta por sí solo no tuvo una asociación significativa con una menor incidencia de estrés.Además, no hubo una asociación significativa entre niveles más altos de ingesta de frutas y verduras (más de siete raciones diarias) y una menor incidencia de estrés.

Fuente: Universidad de Sydney / EurekAlert