Los alimentos reconfortantes calman las emociones
Por ejemplo, si bien el puré de papas, los macarrones con queso y el pastel de carne pueden ser malos para las arterias, pueden reducir la tristeza y el estrés. Los alimentos reconfortantes parecen ayudar a calmar nuestras emociones.
“Para mí, personalmente, la comida siempre ha sido importante en mi familia”, dijo Jordan Troisi, estudiante de posgrado de la Universidad de Buffalo.
El estudio surgió del programa de investigación de su coautora Shira Gabriel, Ph.D., que ha analizado los sustitutos sociales, cosas que hacen que las personas sientan que pertenecen.
Algunas personas contrarrestan la soledad estableciendo vínculos con su programa de televisión favorito, estableciendo relaciones virtuales con una celebridad o con un personaje de una película, o mirando imágenes y recuerdos de sus seres queridos. Troisi y Gabriel se preguntaron si la comida podría tener el mismo efecto al hacer que la gente piense en sus seres más cercanos y queridos.
En un experimento, los investigadores intentaron hacer que algunos participantes se sintieran solos haciéndoles escribir durante seis minutos sobre una pelea con alguien cercano a ellos. A otros se les asignó una tarea de escritura emocionalmente neutral.
Luego, algunas personas de cada grupo escribieron sobre la experiencia de comer un alimento reconfortante y otros escribieron sobre comer un alimento nuevo.
Finalmente, los investigadores utilizaron un cuestionario para medir la soledad.
Escribir sobre una pelea con una persona cercana hacía que la gente se sintiera sola. Pero las personas que generalmente estaban seguras en sus relaciones, algo que se evaluó antes del experimento, pudieron rescatarse de la soledad escribiendo sobre una comida reconfortante.
“Lo que descubrimos es que las personas tienen la capacidad de crear un alimento reconfortante para sí mismas al hacer que sea algo que se asocie constantemente con sus seres queridos”, dijo Troisi.
En sus ensayos sobre comida reconfortante, muchas personas escribieron sobre la experiencia de comer alimentos con familiares y amigos.
En otro experimento, comer sopa de pollo en el laboratorio hizo que las personas pensaran más en las relaciones si consideraban que la sopa de pollo era un alimento reconfortante. Se les había preguntado sobre eso mucho antes del experimento, junto con muchas otras preguntas, por lo que no lo recordarían.
"A lo largo de la vida diaria de todos, experimentan estrés, a menudo asociado con nuestras conexiones con los demás", dijo Troisi.
“Este es un recurso fácil y listo para usar para remediar una sensación de soledad. Parece que casi no se necesita mucho para recuperar esos sentimientos y sentir que estamos conectados con los demás ".
Los investigadores publicarán sus hallazgos en una próxima edición de la revista. ciencia psicológica.
Fuente: Asociación de Ciencias Psicológicas
