8 alimentos de otoño que como para mejorar mi estado de ánimo
La madre naturaleza, afortunadamente, ha contribuido a proporcionar muchos alimentos y especias durante esta temporada que pueden ayudar a nuestra cordura. Desde disfrutar manzanas recién cortadas hasta masticar semillas de calabaza secas, el otoño está lleno de alimentos de buen humor que pueden ayudarnos a disfrutar de la temporada.
1. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son uno de los estimulantes del estado de ánimo más potentes de la madre naturaleza. Están llenos de zinc (que contiene el 23 por ciento de nuestro valor diario recomendado en solo una onza), que Emily Deans, MD, llama un "mineral esencial para la resiliencia" en su blog de Psychology Today Zinc: An Antidepressant. El mineral también aumenta nuestra capacidad para combatir la inflamación, que puede causar depresión y ansiedad.
Además, las semillas de calabaza son ricas en magnesio, nuestro nutriente calmante: según un estudio de 2012 en la revista Neuropharmacology, las deficiencias de magnesio inducen ansiedad, por lo que el mineral se conoce como la píldora de enfriamiento original.
2. Calabaza
La calabaza ya era una de mis comidas de otoño favoritas antes de darme cuenta de que estaba repleta de ingredientes que mejoran el estado de ánimo. Solo una taza de calabaza contiene el 15 por ciento del valor diario recomendado de magnesio, el 17 por ciento de potasio y el 18 por ciento de manganeso, todos minerales críticos para mantenerse sano. Una taza también contiene un enorme 52 por ciento de vitamina C, que ayuda a nuestro sistema inmunológico y a todo nuestro sistema nervioso central.
3. Canela
La canela se usó ya en el año 2000 a. C. en el antiguo Egipto para tratar una serie de diferentes condiciones de salud. Un estudio de la Wheeling Jesuit University en West Virginia mostró que incluso oler canela mejoraba el rendimiento cognitivo. La especia es especialmente buena para la ansiedad y la depresión porque ayuda a regular el azúcar en sangre. Y una cucharadita proporciona el 22 por ciento del valor diario recomendado de manganeso, un oligoelemento crítico que ayuda con la función nerviosa y los tejidos conectivos, ayudando al sistema nervioso central en general. Además, la canela juega un papel en la neutralización de los radicales libres que pueden dañar las membranas celulares y el ADN.
4. Turquía
Si está preocupado por todo el drama familiar que ocurre en Acción de Gracias, tenga la seguridad de que el pavo lo ayudará a mantenerse cuerdo. Es una buena fuente del aminoácido triptófano, que ayuda a su cuerpo a producir la serotonina química para sentirse bien.
5. Cúrcuma
Pongo la cúrcuma con especias en la categoría de alimentos de otoño porque empiezo a experimentar con ella una vez que el clima se vuelve fresco. Esta especia amarilla que comemos en diferentes tipos de curry contiene un agente antiinflamatorio natural, la curcumina, que ayuda a mitigar la depresión y la ansiedad. El resumen de un estudio de 2014 en el Journal of Affective Disorders dice:
La curcumina, el principal curcuminoide derivado de la especia cúrcuma, influye en varios mecanismos biológicos asociados con la depresión mayor, a saber, los asociados con la actividad monoaminérgica, las vías de estrés inmunoinflamatorio y oxidativo y nitrosativo, la actividad del eje hipotálamo-pituitario-adrenal (HPA) y la neuroprogresión. Planteamos la hipótesis de que la curcumina sería eficaz para el tratamiento de los síntomas depresivos en personas con trastorno depresivo mayor.
6. Manzanas
Como mencioné en mi blog Diez alimentos que como todos los días para combatir la depresión, las manzanas tienen un alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir y reparar el daño oxidativo y la inflamación a nivel celular. También están llenos de fibra soluble, que equilibra los cambios de azúcar en sangre. Uno de mis bocadillos favoritos de otoño es un poco de mantequilla de almendras en rodajas de manzana, así que obtengo mis ácidos grasos omega-3 junto con algo de fibra.
7. Berenjena
Además de ser una buena fuente de fibra, cobre, vitamina B1 y manganeso, la berenjena también contiene importantes fitonutrientes, incluidos compuestos fenólicos y flavonoides, que son potentes antioxidantes. Un estudio encontró que los fitonutrientes de antocianina en la piel de las berenjenas, llamados nasunina, protegen las membranas de las células cerebrales del daño al eliminar los radicales libres y proteger los lípidos (grasas) en las membranas de las células cerebrales.
8. Batata
Solo una batata horneada proporciona el 214 por ciento de nuestro valor diario recomendado de vitamina A (una superpotencia antioxidante), el 52 por ciento de nuestra vitamina C y el 50 por ciento de nuestro manganeso. Este almidón saludable también está lleno de cobre, ácido pantoténico, vitamina B6, biotina y potasio, todos muy útiles para combatir la depresión y la ansiedad.
Las batatas contienen pigmentos de antocianina y otros flavonoides que se ha demostrado en estudios que tienen fuertes actividades antiinflamatorias y antimicrobianas. Según un estudio publicado en el Journal of Biomedicine and Biotechnology:
Debido a sus diversas actividades fisiológicas, el consumo de antocianinas puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades relacionadas con el estilo de vida como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
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Publicado originalmente en Sanity Break en Everyday Health.
