Comer nueces puede mejorar el estado de ánimo en los hombres jóvenes
Una nueva investigación sugiere que las nueces podrían ser la clave para un estado de ánimo más feliz entre los estudiantes universitarios.
Los expertos señalan que la universidad puede ser un momento estresante para los adultos jóvenes a medida que descubren cómo manejar las rutinas diarias intensas que incluyen trabajo, estudio y juego. Comer bien, hacer ejercicio y dormir lo suficiente es un mantra familiar para aliviar este estrés.
Un nuevo estudio realizado por un profesor de la Universidad de Nuevo México ahora sugiere que las nueces también pueden contribuir a la salud mental.
En este primer estudio de intervención en humanos, el profesor de nutrición Dr. Peter Pribis midió el efecto del consumo de nueces en el estado de ánimo.
“En el pasado, los estudios sobre nueces han demostrado efectos beneficiosos sobre muchos resultados de salud como enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad”, dijo Pribis. "Nuestro estudio fue diferente porque nos enfocamos en la cognición, y en este ensayo controlado aleatorio (CRT) medimos los resultados del estado de ánimo en hombres y mujeres".
Los participantes del estudio fueron 64 estudiantes de entre 18 y 25 años. Representaban a la mayoría de los grupos étnicos: caucásicos, afroamericanos, hispanos y asiáticos.
Se pidió a los participantes que comieran tres rebanadas de pan de plátano todos los días durante dieciséis semanas: ocho semanas de pan de plátano con nueces y ocho semanas sin nueces.
Las nueces se molieron finamente en la masa para que los dos panes de plátano fueran similares en sabor y apariencia. Mientras comían pan de plátano con nueces, los participantes consumieron media taza de nueces al día.
El estado de ánimo de los estudiantes se midió al final de cada período de ocho semanas.
"Utilizamos un cuestionario validado llamado Perfiles de estados de ánimo (POMS)", dijo Pribis. “Es una de las escalas del estado de ánimo más utilizadas y aceptadas en los estudios sobre cognición. La prueba tiene seis dominios del estado de ánimo: tensión, depresión, ira, fatiga, vigor, confusión y también proporciona una puntuación de alteración total del estado de ánimo (TMD). Cuanto menor sea el puntaje de TMD, mejor será el estado de ánimo ".
En este ensayo de alimentación cruzada, doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo y con nueces durante ocho semanas, Pribis observó una mejora significativa en el estado de ánimo en hombres jóvenes y sanos.
“Hubo una mejora significativa del 28 por ciento en el estado de ánimo de los hombres jóvenes”, dijo Pribis. “Sin embargo, no observamos ninguna mejora del estado de ánimo en las mujeres. No sabemos por qué es esto ".
Los investigadores explican que hay varios nutrientes en las nueces (ácido alfa-linolénico, vitamina E, ácido fólico, polifenoles o melatonina) que podrían ser responsables de la mejora del estado de ánimo. Sin embargo, este fue un estudio de alimentos integrales, por lo que al final fue la sinergia y la interacción de todos los nutrientes de las nueces combinados.
Para Pribis, la lección aprendida de este estudio de alimentos es clara: “Come más nueces. Esta es una intervención sencilla. No solo son buenos para el estado de ánimo, sino también para la salud en general. La cantidad recomendada es un puñado por día ".
Con este conocimiento en la mano y las nueces en el otro, los hombres jóvenes pueden abordar mejor el estrés diario de la vida.
Fuente: Universidad de Nuevo México / EurekAlert
