Más té verde, bayas y manzanas pueden reducir a la mitad el riesgo de Alzheimer

Un nuevo estudio encuentra que en un lapso de 20 años, los adultos mayores que comían alimentos menos ricos en flavonoides como bayas, manzanas y té tenían de dos a cuatro veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas en comparación con las personas cuya ingesta era mayor.

El estudio epidemiológico de 2.800 personas de 50 años o más fue dirigido por científicos del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento del USDA Jean Mayer (USDA HNRCA) de la Universidad de Tufts. Examinaron la relación a largo plazo entre comer alimentos que contienen flavonoides y el riesgo de enfermedad de Alzheimer (EA) y enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas (ADRD).

Si bien muchos estudios han analizado las asociaciones entre la nutrición y las demencias durante períodos cortos de tiempo, este estudio examinó la exposición durante más de 20 años. La investigación se publica en el Revista estadounidense de nutrición clínica.

Los flavonoides son sustancias naturales que se encuentran en las plantas, incluidas frutas y verduras como peras, manzanas, bayas, cebollas y bebidas de origen vegetal como el té y el vino. Los flavonoides están asociados con varios beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación. El chocolate negro es otra fuente de flavonoides.

El equipo de investigación determinó que la ingesta baja de tres tipos de flavonoides estaba relacionada con un mayor riesgo de demencia en comparación con la ingesta más alta. Específicamente:

• la baja ingesta de flavonoles (manzanas, peras y té) se asoció con el doble de riesgo de desarrollar ADRD;
• la baja ingesta de antocianinas (arándanos, fresas y vino tinto) se asoció con un riesgo cuatro veces mayor de desarrollar ADRD;
• la baja ingesta de polímeros flavonoides (manzanas, peras y té) se asoció con el doble de riesgo de desarrollar ADRD.

Los resultados fueron similares para el Alzheimer.

"Nuestro estudio nos da una idea de cómo la dieta a lo largo del tiempo podría estar relacionada con el deterioro cognitivo de una persona, ya que pudimos observar la ingesta de flavonoides durante muchos años antes de los diagnósticos de demencia de los participantes", dijo el autor principal, el Dr. Paul Jacques, un epidemiólogo nutricional en el USDA HNRCA.

"Sin medicamentos efectivos disponibles actualmente para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, la prevención de la enfermedad mediante una dieta saludable es una consideración importante".

Los investigadores analizaron seis tipos de flavonoides y compararon los niveles de ingesta a largo plazo con el número de diagnósticos de EA y ADRD más adelante en la vida. Descubrieron que la ingesta baja (percentil 15 o inferior) de tres tipos de flavonoides se relacionó con un mayor riesgo de demencia en comparación con la ingesta más alta (más del percentil 60). Ejemplos de los niveles estudiados incluyen:

• la ingesta baja (percentil 15 o inferior) fue igual a ninguna baya (antocianinas) por mes, aproximadamente una manzana y media por mes (flavonoles) y nada de té (polímeros flavonoides);
• La ingesta alta (percentil 60 o más) fue igual a aproximadamente 7.5 tazas de arándanos o fresas (antocianinas) por mes, 8 manzanas y peras por mes (flavonoles) y 19 tazas de té por mes (polímeros flavonoides).

"El té, específicamente el té verde, y las bayas son buenas fuentes de flavonoides", dijo la primera autora Esra Shishtar. “Cuando miramos los resultados del estudio, vemos que las personas que pueden beneficiarse más al consumir más flavonoides son las personas con los niveles más bajos de ingesta, y no se necesita mucho para mejorar los niveles. Una taza de té al día o algunas bayas dos o tres veces a la semana sería suficiente ”, dijo.

Jacques también dijo que hacer cambios en la dieta relativamente tarde en la vida aún puede ser efectivo. En el estudio, los participantes tenían alrededor de 50 años cuando se analizaron los datos por primera vez. "El riesgo de demencia realmente comienza a aumentar después de los 70 años, y el mensaje para llevar a casa es que cuando te acercas a los 50 o un poco más, debes comenzar a pensar en una dieta más saludable si aún no lo has hecho", dijo.

Para medir la ingesta de flavonoides a largo plazo, el equipo de investigación utilizó cuestionarios dietéticos, completados en los exámenes médicos aproximadamente cada cuatro años por los participantes del Framingham Heart Study, un grupo de personas mayoritariamente caucásicas que han sido estudiadas durante varias generaciones para detectar factores de riesgo cardíacos. enfermedad.

Para aumentar la probabilidad de que la información dietética fuera precisa, los investigadores excluyeron los cuestionarios de los años previos al diagnóstico de demencia, basándose en la suposición de que, a medida que disminuía el estado cognitivo, el comportamiento dietético puede haber cambiado y los cuestionarios alimentarios tenían más probabilidades de ser inexactos. .

Los investigadores admiten que el estudio tiene algunas limitaciones, incluido el uso de datos de alimentos autoinformados de los cuestionarios de frecuencia de alimentos, que están sujetos a errores en la memoria. Además, los hallazgos son generalizables (o aplicables) a adultos de mediana edad o mayores de ascendencia europea.

Factores como el nivel educativo, el tabaquismo, la actividad física, el índice de masa corporal y la calidad general de las dietas de los participantes pueden haber influido en los resultados, pero los investigadores tuvieron en cuenta esos factores en el análisis estadístico. Debido a su diseño observacional, el estudio no refleja una relación causal entre la ingesta de flavonoides y el desarrollo de EA y ADRD.

Fuente: Universidad de Tufts Universidad de Tufts