No hay suficiente carne roja vinculada a la ansiedad y la depresión en las mujeres
Para el estudio, los investigadores examinaron la relación entre el consumo de carne de res y cordero y la presencia de trastornos depresivos y de ansiedad en más de 1,000 mujeres.
"Originalmente pensamos que la carne roja podría no ser buena para la salud mental, ya que estudios de otros países habían encontrado que el consumo de carne roja estaba asociado con riesgos para la salud física, pero resulta que en realidad puede ser bastante importante", dijo Felice Jacka. , Ph.D., profesor asociado de la Unidad de Investigación Psiquiátrica Barwon de Deakin.
"Cuando observamos a las mujeres que consumían menos de la cantidad recomendada de carne roja en nuestro estudio, encontramos que tenían el doble de probabilidades de tener un trastorno depresivo o de ansiedad diagnosticado que las que consumían la cantidad recomendada", dijo.
“Incluso cuando tomamos en cuenta la salubridad general de las dietas de las mujeres, así como otros factores como su estatus socioeconómico, niveles de actividad física, tabaquismo, peso y edad, la relación entre el bajo consumo de carne roja y la salud mental se mantuvo. Curiosamente, no hubo relación entre otras formas de proteína, como las proteínas de pollo, cerdo, pescado o vegetales, y la salud mental ".
“El vegetarianismo tampoco fue la explicación. Solo 19 mujeres en el estudio eran vegetarianas y los resultados fueron los mismos cuando fueron excluidas de los análisis del estudio ”, dijo.
Jacka también agregó que probablemente tampoco sea una buena idea comer demasiada carne roja.
"Descubrimos que comer regularmente más de la cantidad recomendada de carne roja también estaba relacionado con un aumento de la depresión y la ansiedad", dijo.
Con base en los resultados de este estudio, Jacka cree que comer la ingesta semanal recomendada de carne roja podría mejorar la salud mental.
“Ya sabemos que la calidad general de su dieta es importante para la salud mental. Pero parece que comer una cantidad moderada de carne roja magra, que es aproximadamente de tres a cuatro porciones pequeñas del tamaño de la palma de la mano por semana, también puede ser importante ”, dijo.
Jacka también sugiere ceñirse a las carnes alimentadas con pasto siempre que sea posible.
“Sabemos que la carne roja en Australia es un producto saludable ya que contiene altos niveles de nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3 que son importantes para la salud física y mental. Esto se debe a que el ganado vacuno y ovino en Australia se alimenta principalmente con pasto. En muchos otros países, el ganado se mantiene en corrales de engorde y se alimenta con cereales, en lugar de pasto. Esto da como resultado una carne mucho menos saludable con más grasas saturadas y menos grasas saludables ".
Los resultados se publican en la edición actual de la revista. Psicoterapia Psicosomática.
Fuente: Universidad Deakin
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