¿Existe una forma correcta de alimentar a un bebé?
La propaganda dice “Comida sólida: dado que Brandon mira con avidez tu comida y trata de agarrarla, ¿qué tal si le da un poco de comida sólida? No pierda su tiempo con cereales, ya que ofrecen poco valor nutricional agregado. Lea más sobre cuándo, cómo y por qué iniciar a su hijo con alimentos sólidos ".
¿No pierdas mi tiempo con cereales? Hablé con algunos amigos cuyos médicos les dijeron que comenzaran con cereal de arroz. Mi madre afirma que mi hermano prematuro recibió cereal de arroz a las cinco semanas para aumentar de peso. Ella dice que me pusieron cereal de arroz cuando consumía 32 onzas de fórmula, lo que probablemente fue alrededor de cuatro meses desde que era un bebé bastante regordete. Avance rápido unos 32 años después: mi niñera, una trinitense de 50 y tantos años, preguntó cuándo comenzaríamos con el cereal de arroz.
Confundido por la información contradictoria, me propuse aprender las complejidades del debate sobre el cereal de arroz.
El Dr. Frank R. Greer, miembro del Comité de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría, afirmó que “en la década de 1960, la mayoría de los bebés estadounidenses (70% -80%) se alimentaban con cereales al mes de edad. En 1980, predominaba el cereal de arroz, ya que se consideraba que era bien tolerado e "hipoalergénico", dada la creciente preocupación por las alergias alimentarias ".
Una de las razones por las que se recomienda el cereal de arroz como alimento inicial es que es poco alergénico, de fácil digestión y fortificado con hierro. Además, los pediatras les recetan cereal de arroz a los bebés que no están creciendo adecuadamente o que tienen un reflujo ácido severo para esas necesidades específicas.
El Dr. Greer continúa explicando que "el cereal de arroz ha sido tradicionalmente el primer alimento complementario que se les ha dado a los bebés estadounidenses, pero los alimentos complementarios introducidos a los bebés deben basarse en sus requerimientos de nutrientes y la densidad de nutrientes de los alimentos, no en prácticas tradicionales que no tienen antecedentes científicos. base."
¿Estamos eligiendo los primeros alimentos de nuestro bebé según la tradición? ¿Es tan simple como el pastel de manzana y el béisbol?
El Dr. Alan Greene, un pediatra con sede en California, lanzó una campaña "White Out" en 2011, instando a los padres a cambiar la forma en que los bebés son introducidos a los alimentos sólidos. Él cree que el cereal de arroz blanco es el núcleo de nuestro problema de obesidad infantil. El Dr. Greene afirma:
“El cereal de harina de arroz blanco no solo ha sido el primer alimento para muchos bebés, sino también la mayor fuente de calorías de alimentos sólidos en su primer año. Las preferencias alimentarias y el metabolismo a largo plazo de los bebés están influenciados por la exposición temprana a los alimentos.
En esta ventana crítica de desarrollo, llena de oportunidades, estamos dando a los bebés grandes cantidades de carbohidratos no saludables concentrados. Metabólicamente, no es tan diferente de darles azúcar a los bebés. La harina blanca altamente procesada con la fibra eliminada puede causar picos de insulina que pueden conducir a insensibilidad / resistencia a la insulina, lo que en última instancia conduce a obesidad y / o diabetes ".
Entonces, ¿cree el Dr. Greene que el cereal de arroz es esencialmente una droga de entrada para los amantes de la comida chatarra?
Si el cereal de arroz es imprescindible, el Dr. Greene promueve ofrecer a los bebés arroz integral en lugar de arroz blanco. “Se espera que uno de cada tres bebés que nacen hoy desarrolle diabetes en su vida, a menos que algo cambie dramáticamente. Si simplemente hiciéramos el simple cambio del arroz blanco al arroz integral para bebés, podríamos cultivar el gusto por los granos integrales y evitar que millones y millones de personas desarrollen diabetes ”.
No puedo discutir los beneficios nutricionales de los cereales integrales sobre la harina blanca, pero ¿es el cereal de arroz realmente el culpable de la epidemia de obesidad y la causa de la diabetes? Deberíamos mirar el panorama general y no la pequeña semilla de arroz. No soy nutricionista, pero he trabajado con personas con trastornos alimentarios y sé que los comportamientos y actitudes familiares hacia la comida influyen en la formación de las opiniones de una persona sobre la comida.
Mientras espero la visita de cuatro meses y la discusión sobre alimentos sólidos, me quedo con sentimientos encontrados. ¿Estos alimentos iniciales afectan de hecho el peso futuro y los hábitos alimenticios de nuestros hijos? Sólo el tiempo dirá.
Para mi propia familia, mi esposo y yo planeamos fomentar la elección de alimentos saludables, pero tampoco queremos restringir excesivamente o tener pensamientos “negros o blancos” sobre la comida. Personalmente, creo que la restricción afecta la obesidad futura más que un cereal de arroz cuando eres un bebé, pero es posible que tengas tus propias creencias.
Como ocurre con la mayoría de las prácticas de crianza de los hijos, no parece haber una única forma correcta. Su enfoque para alimentar a su hijo probablemente será diferente al mío. Podemos compartir nuestras opiniones sobre un trozo de tarta de manzana.
Referencia
Wachter, K. (2009). El cereal de arroz puede esperar, déjelos comer carne primero: el comité de la AAP tiene cambios en la mente. Noticias pediátricas, 43(11), 1-5.
