¿La dieta YoYo impulsa la alimentación compulsiva?
Una nueva investigación en ratas parece encontrar una conexión entre la dieta yo-yo y la alimentación compulsiva.
Según investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston (BUSM), un patrón cíclico crónico de comer en exceso seguido de comer en exceso reduce la capacidad del cerebro para sentir recompensa y puede impulsar la alimentación compulsiva.
El hallazgo sugiere que la investigación futura sobre el tratamiento de la conducta alimentaria compulsiva debería centrarse en reequilibrar el sistema de dopamina mesolímbico, la parte del cerebro responsable de sentir la recompensa o el placer, dicen los investigadores.
“Recién estamos comenzando a comprender las propiedades adictivas de los alimentos y cómo el consumo excesivo repetido de azúcar alto, similar a tomar drogas, puede afectar nuestro cerebro y causar comportamientos compulsivos”, dijo el autor correspondiente Pietro Cottone, Ph.D., un profesor asociado de farmacología y terapéutica experimental en BUSM y codirector del Laboratorio de Trastornos Adictivos.
Para comprender mejor la alimentación compulsiva e incontrolable, Cottone y su equipo de investigación realizaron una serie de experimentos en dos grupos de ratas. Uno, el grupo en bicicleta, recibió una dieta con alto contenido de azúcar y sabor a chocolate durante dos días a la semana y una dieta de control estándar los días restantes de la semana, mientras que el grupo de control recibió la dieta de control todo el tiempo.
El grupo que alternó entre la comida apetitosa y la comida menos apetitosa desarrolló espontáneamente un atracón compulsivo con la comida dulce y se negó a comer comida regular, descubrieron los investigadores.
Luego, a ambos grupos se les inyectó una anfetamina psicoestimulante, una droga que libera dopamina y produce recompensa, y luego se observó su comportamiento en una batería de pruebas de comportamiento.
Mientras que el grupo de control, como era de esperar, se volvió muy hiperactivo después de recibir anfetamina, el grupo de ciclo no lo hizo.
Además, en una prueba de las propiedades acondicionadoras de la anfetamina, el grupo de control se sintió atraído por entornos en los que previamente había recibido anfetamina, mientras que el grupo en ciclo no lo hizo.
Finalmente, cuando se midieron los efectos de la anfetamina mientras se estimulaba directamente el circuito de recompensa del cerebro, el grupo de control respondió a la anfetamina, mientras que el grupo ciclado no lo fue, según los hallazgos.
Después de investigar las propiedades bioquímicas y moleculares del sistema de dopamina mesolímbico de ambos grupos, los investigadores determinaron que el grupo ciclado tenía menos dopamina en general, liberaba menos dopamina en respuesta a la anfetamina y tenía transportadores de dopamina disfuncionales, proteínas que transportan la dopamina de regreso a las células cerebrales. - debido a déficits en el sistema dopaminérgico mesolímbico.
“Descubrimos que el grupo en bicicleta muestra cambios neurobiológicos y de comportamiento similares a los observados en la adicción a las drogas: específicamente, un colapso en el sistema de recompensa del cerebro”, dijo Cottone. “Este estudio se suma a nuestra comprensión de la neurobiología de la conducta alimentaria compulsiva.
“La alimentación compulsiva puede derivar de la capacidad reducida de sentir recompensa. Estos hallazgos también apoyan la teoría de que la alimentación compulsiva tiene similitudes con la adicción a las drogas ".
“Nuestros datos sugieren que un patrón cíclico crónico de comer en exceso reducirá la capacidad del cerebro para sentir recompensa, sentirse saciado. Esto da como resultado un círculo vicioso, donde la disminución de la sensibilidad a la recompensa puede, a su vez, impulsar una mayor alimentación compulsiva ”, dijo la autora principal Catherine (Cassie) Moore, Ph.D., ex estudiante de posgrado en el Laboratorio de Trastornos Adictivos de BUSM.
El estudio fue publicado en la revista Neuropsicofarmacología.
Fuente: Facultad de Medicina de la Universidad de Boston
