Estudio vincula el sueño deficiente, los refrigerios nocturnos y la obesidad

Los antojos de comida chatarra están asociados con el doble de probabilidades de comer bocadillos durante la noche, lo que está relacionado con un mayor riesgo de diabetes, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Arizona (UA) Health Sciences.

Los hallazgos también muestran que la mala calidad del sueño puede ser un predictor importante de los antojos de comida chatarra, y que los antojos de comida chatarra están asociados con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y otros problemas de salud.

El estudio se llevó a cabo a través de una encuesta telefónica a nivel nacional de 3,105 adultos de 23 áreas metropolitanas de los Estados Unidos. Los participantes informaron si consumían regularmente un refrigerio por la noche y si la falta de sueño los hacía desear comida chatarra. También informaron sobre la calidad del sueño y los problemas de salud existentes.

Alrededor del 60 por ciento de los participantes informaron comer bocadillos nocturnos con regularidad y dos tercios informaron que la falta de sueño los llevó a desear más comida chatarra.

“Los estudios de laboratorio sugieren que la falta de sueño puede provocar antojos de comida chatarra por la noche, lo que conduce a un aumento de los refrigerios poco saludables por la noche, lo que luego conduce a un aumento de peso. Este estudio proporciona información importante sobre el proceso, que estos hallazgos de laboratorio pueden traducirse al mundo real ”, dijo Michael A. Grandner, Ph.D., MTR, profesor asistente de psiquiatría de la UA y director del Programa de Investigación de Salud y Sueño de la UA. y la Clínica de Medicina del Sueño Conductual de la UA.

"Esta conexión entre la falta de sueño, los antojos de comida chatarra y los refrigerios nocturnos poco saludables puede representar una forma importante en que el sueño ayuda a regular el metabolismo".

La investigación se presentó en SLEEP 2018, la 32a reunión anual de Associated Professional Sleep Societies LLC (APSS).

La reunión es el foro más importante del mundo para presentar y discutir los últimos avances en la medicina clínica del sueño y el sueño y el ciclo de aproximadamente 24 horas que influye en la fisiología y el comportamiento, conocido como ciencia circadiana.

“El sueño es cada vez más reconocido como un factor importante en la salud, junto con la nutrición”, dijo el autor principal Christopher Sánchez, estudiante de licenciatura en nutrición y dietética de la UA y asistente de investigación del estudiante en el Programa de Investigación del Sueño y la Salud dirigido por Grandner. "Este estudio muestra cómo los patrones de sueño y alimentación están vinculados y trabajan juntos para promover la salud".

Los trastornos del sueño y la vigilia afectan aproximadamente del 15 al 20 por ciento de los adultos en los Estados Unidos, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.

Fuente: Ciencias de la Salud de la Universidad de Arizona