Una dieta saludable puede ayudar a los niños a aprender a leer
Un nuevo estudio finlandés sugiere que una dieta saludable está relacionada con mejores habilidades de lectura en los primeros tres años de escuela.
El estudio involucró a 161 niños de seis a ocho años, y los investigadores siguieron a los estudiantes desde el primer grado hasta el tercer grado.
Se analizó la calidad de su dieta mediante diarios de alimentación y sus habilidades académicas con la ayuda de pruebas estandarizadas.
El estudio mostró que los niños cuya dieta era rica en verduras, frutas, bayas, cereales integrales, pescado y grasas insaturadas, y baja en productos azucarados, obtuvieron mejores resultados en las pruebas que miden las habilidades de lectura que sus compañeros con una dieta de peor calidad.
El estudio, publicado en el Revista europea de nutrición, también encontró que las asociaciones positivas de la calidad de la dieta con las habilidades de lectura en los grados dos y tres eran independientes de las habilidades de lectura en el primer grado.
Estos resultados indican que los niños con dietas más saludables mejoraron más en sus habilidades de lectura desde el primer grado hasta el segundo y tercer grado que los niños con una dieta de peor calidad.
"Otra observación importante es que las asociaciones de la calidad de la dieta con las habilidades de lectura también fueron independientes de muchos factores de confusión, como el nivel socioeconómico, la actividad física, la adiposidad corporal y la aptitud física". dice el investigador Eero Haapala, Ph.D., de la Universidad de Finlandia Oriental y la Universidad de Jyväskylä.
Los investigadores creen que una dieta saludable es un factor importante para apoyar el aprendizaje y el rendimiento académico de los niños. Al tomar decisiones saludables en cada comida, es posible promover una dieta saludable y mejorar la calidad de la dieta.
Los padres y las escuelas tienen un papel importante en hacer que los alimentos saludables estén disponibles para los niños. Además, los gobiernos y las empresas juegan un papel clave en la promoción de la disponibilidad y producción de alimentos saludables.
Fuente: Universidad de Jyväskylä
