La "moderación" puede ser un término engañoso para las personas que hacen dieta
Aunque muchos planes nutricionales aconsejan a una persona comer con "moderación", el término tiene una amplia gama de interpretaciones. La variedad de connotaciones puede resultar en que el consejo se convierta en una indicación ineficaz para perder o mantener el peso, encuentra un nuevo estudio.
El descubrimiento es significativo ya que muchos planes dietéticos emergentes instan a la moderación como un medio para controlar el peso.
Cuanto más les gusta la comida a las personas, más indulgentes son sus definiciones de moderación, dijo la autora principal del estudio, Michelle van Dellen, profesora asistente en la Universidad de Georgia.
"La moderación es un término relativo", dijo. “Cuando la gente habla de comer con moderación, no les permite una forma clara y concreta de guiar su comportamiento.
"Tanto para las personas delgadas como para las personas con sobrepeso, las personas tienden a pensar en la moderación a través de su propio objetivo y tienden a exagerar lo que es la moderación".
El nuevo estudio describe los significados relativos atribuidos a la moderación en función de las percepciones. Los hallazgos, publicados en la revista Apetito, se basan en los resultados de diferentes estudios que el equipo realizó en el laboratorio y en línea.
“Le pedimos a la gente que nos dijera qué creen que es la moderación, en términos de cantidad”, dijo van Dellen, un experto en autocontrol.
“Por ejemplo, el equipo de investigación pidió a los participantes que definieran cuántas galletas serían moderación, cuántas serían indulgencia y cuántas se considerarían lo que debería comer.
“La gente piensa que la moderación es menos que comer en exceso, por lo que sugiere menos consumo. Pero piensan en ello como más de lo que deberían comer. Así que la moderación es más indulgente con sus deseos actuales. … Cuanto más te guste una comida, más crees que puedes comer con moderación ".
El estudio se suma al creciente cuerpo de literatura que sugiere que las personas juzgan mal las cantidades de alimentos que consumen. Y en términos de las crecientes tasas de obesidad, van Dellen observa una reacción generalizada contra la dieta.
“La gente ahora dice: 'Las dietas no funcionan; no debes ponerte a dieta. Deberías vivir según la regla de la moderación '”, dijo. “Esta es una creencia cada vez más popular. Hay movimientos completos de alimentación saludable orientados hacia esta idea de moderación ".
Ella cita las muchas características estigmatizantes asociadas con juzgar a las personas por tener sobrepeso como una posible fuente de esta reacción. Estos movimientos son muy sensibles a los efectos negativos de esos estigmas.
"Pero esos movimientos asumen que las personas pueden ser buenos jueces de lo que están comiendo y lo que constituye una cantidad apropiada", dijo van Dellen.
"El hecho de que esos movimientos estén ganando popularidad al mismo tiempo que aprendemos que las personas no son buenas para estimar cosas como la moderación sugiere que hay mucho espacio para preocuparse por las crecientes tasas de obesidad".
Fuente: Universidad de Georgia
