Guía de alimentos saludables para el cerebro para adultos mayores
Los científicos canadienses han desarrollado una guía de alimentos para ayudar a los adultos mayores de 50 años a preservar sus habilidades de pensamiento y memoria a medida que envejecen.
“Existe una evidencia creciente en la literatura científica de que una alimentación saludable está asociada con la retención de la función cognitiva, pero también existe mucha información errónea”, dice la Dra. Carol Greenwood, coautora de la Guía de alimentos saludables para el cerebro.
Greenwood es científico senior del Rotman Research Institute (RRI) de Baycrest y profesor del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Toronto.
No hay mucha evidencia sobre alimentos individuales, sino clases de alimentos, dice el Dr. Greenwood, quien también es coautor de Mindfull, el primer libro de cocina basado en la ciencia para el cerebro.
Se anima a los adultos mayores a comer bayas o verduras crucíferas, como coliflor, repollo y coles de Bruselas, en lugar de un tipo específico de bayas o verduras.
La guía de alimentos de fácil lectura, en coautoría con el Dr. Matthew Parrott, ex becario postdoctoral de RRI, en colaboración con nutricionistas involucrados con el Consorcio Canadiense sobre Neurodegeneración en el Envejecimiento (CCNA), brinda el mejor consejo basado en evidencia.
La investigación ha encontrado que los patrones dietéticos similares a los descritos en la Guía de alimentos saludables para el cerebro están asociados con una disminución del riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer en un 36 por ciento y un deterioro cognitivo leve (una condición que probablemente se convierta en Alzheimer) en un 27 por ciento.
Algunos consejos sugeridos por el Guía de alimentos saludables para el cerebro incluir:
- Concéntrese en un patrón general de alimentación saludable, no en un “superalimento” específico para la salud del cerebro;
- Coma pescado, frijoles y nueces varias veces a la semana;
- Incluir grasas saludables de aceite de oliva, nueces y pescado en la dieta;
- Agregue frijoles o legumbres a sopas, guisos y alimentos salteados;
- Adopte el equilibrio, la moderación y la variedad.
"Los Guía de alimentos saludables para el cerebro vincula los consejos sobre la dieta diaria con la mejor evidencia de investigación disponible sobre la promoción de la salud del cerebro en los adultos mayores ”, dice la Dra. Susan Vandermorris, neuropsicóloga clínica y líder del Programa de Memoria y Envejecimiento en Baycrest.
"Esta guía es perfecta para nuestros clientes que buscan gestionar de forma proactiva la salud de su cerebro a través de una nutrición saludable".
Fuente: Baycrest Health Sciences
