La dieta MIND frena el deterioro cognitivo de los supervivientes de un accidente cerebrovascular
Una dieta particular puede ayudar a retrasar el deterioro cognitivo en los supervivientes de un accidente cerebrovascular, según una nueva investigación.
Según los investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush, el hallazgo es significativo porque los supervivientes de un accidente cerebrovascular tienen el doble de probabilidades de desarrollar demencia en comparación con la población general.
Llame a la dieta MIND, abreviatura de Intervención de la dieta mediterránea DASH para el retraso neurodegenerativo, la dieta es un híbrido de las dietas mediterránea y DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión). Se ha descubierto que ambos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como hipertensión, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, anotaron los investigadores.
“Los alimentos que promueven la salud del cerebro, incluidos vegetales, bayas, pescado y aceite de oliva, están incluidos en la dieta MIND”, dijo el Dr. Laurel J. Cherian, neurólogo vascular y profesor asistente en el Departamento de Ciencias Neurológicas de Rush. "Descubrimos que tiene el potencial de ayudar a retrasar el deterioro cognitivo en los supervivientes de un accidente cerebrovascular".
La coautora del estudio Martha Clare Morris, ScD, epidemióloga nutricional de Rush, y sus colegas desarrollaron la dieta MIND basada en información de años de investigación sobre qué alimentos y nutrientes tienen efectos buenos y malos en el funcionamiento del cerebro.
Según los investigadores, la dieta se ha asociado con una reducción del riesgo de Alzheimer en las personas mayores que se adhirieron a sus recomendaciones. Incluso las personas que se adhirieron moderadamente tenían un riesgo reducido de Alzheimer y deterioro cognitivo, anotaron los investigadores.
La dieta MIND tiene 15 componentes dietéticos, incluidos 10 "grupos de alimentos saludables para el cerebro" y cinco grupos no saludables: carnes rojas, mantequilla, queso, pasteles y dulces, y comida frita o rápida.
Para beneficiarse de la dieta MIND, una persona necesitaría comer al menos tres porciones de granos integrales, una verdura de hoja verde y otra verdura todos los días, junto con una copa de vino, merienda la mayoría de los días con nueces, frijoles cada dos días. más o menos, coma aves y bayas al menos dos veces por semana y pescado al menos una vez a la semana.
La dieta también especifica limitar la ingesta de los alimentos designados como no saludables, limitar la mantequilla a menos de una cucharadita y media al día y comer menos de cinco porciones a la semana de dulces y pasteles, y menos de una porción a la semana de queso con grasa entera, y comida frita o rápida.
“Estaba realmente intrigado por los resultados de un estudio MIND anterior, que mostró que las personas que eran más adherentes a la dieta MIND funcionaban cognitivamente como si fueran 7.5 años más jóvenes que el grupo menos adherente”, dijo Cherian. "Me hizo preguntarme si esos hallazgos serían válidos para los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular, que tienen el doble de probabilidades de desarrollar demencia en comparación con la población general".
De 2004 a 2017, Cherian y sus colegas estudiaron a 106 participantes del Proyecto Rush Memory and Aging que tenían antecedentes de accidente cerebrovascular por deterioro cognitivo, incluida la disminución de la capacidad para pensar, razonar y recordar.
Evaluaron a las personas en el estudio todos los años hasta su muerte o la conclusión del estudio, durante un promedio de 5,9 años, monitoreando los hábitos alimenticios de los pacientes utilizando diarios de alimentos.
Los investigadores agruparon a los participantes en aquellos que eran altamente adherentes a la dieta MIND, moderadamente adherentes y menos adherentes.
También analizaron factores adicionales que se sabe que afectan el rendimiento cognitivo, incluida la edad, el sexo, el nivel de educación, la participación en actividades de estimulación cognitiva, la actividad física, el tabaquismo y la genética.
Los participantes del estudio cuyas dietas puntuaron más alto en la puntuación de la dieta MIND tenían tasas sustancialmente más lentas de deterioro cognitivo que los que puntuaron más bajo.
El efecto estimado de la dieta se mantuvo fuerte incluso después de tener en cuenta el nivel de educación y participación de los participantes en actividades cognitivas y físicas, anotaron los investigadores.
En contraste con los resultados de un declive más lento con una puntuación más alta en la dieta MIND, los supervivientes de accidentes cerebrovasculares que obtuvieron una puntuación alta en las dietas mediterránea y DASH no experimentaron una desaceleración significativa en sus capacidades cognitivas, descubrieron los investigadores.
“Se ha demostrado que las dietas mediterránea y DASH protegen contra la enfermedad de las arterias coronarias y los accidentes cerebrovasculares, pero parece que los nutrientes enfatizados en la dieta MIND pueden ser más adecuados para la salud general del cerebro y para preservar la cognición”, dijo Cherian.
Según Cherian, los estudios han encontrado que el folato, la vitamina E, los ácidos grasos omega-3, los carotenoides y los flavonoides están asociados con tasas más lentas de deterioro cognitivo, mientras que sustancias como las grasas saturadas e hidrogenadas se han asociado con la demencia.
“Me gusta pensar en la dieta MIND como una forma de potenciar el contenido nutricional de lo que comemos”, dijo. “El objetivo es enfatizar los alimentos que no solo reducirán nuestro riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales, sino que harán que nuestro cerebro sea lo más resistente posible al deterioro cognitivo”.
"Nuestro estudio sugiere que si elegimos los alimentos adecuados, es posible que podamos proteger a los supervivientes de un accidente cerebrovascular del deterioro cognitivo", continuó.
Cherian advierte, sin embargo, que el estudio fue observacional, con un número relativamente pequeño de participantes, y sus hallazgos no pueden interpretarse en una relación de causa y efecto.
"Se trata de un estudio preliminar que, con suerte, será confirmado por otros estudios, incluido un estudio aleatorizado de intervención dietética en supervivientes de accidentes cerebrovasculares", dijo. "Por ahora, creo que hay suficiente información para alentar a los pacientes con accidente cerebrovascular a ver la comida como una herramienta importante para optimizar su salud cerebral".
La investigación se presentó en la Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares 2018 de la American Stroke Association.
Fuente: Centro Médico de la Universidad Rush
